Моя доча перед отьездом спекла наполеон, очень - очень вкусный!!

умница она у меня...

По вкусу советую попробовать, т.к. вкус у него не могу ни с чем сравнить. Купи один клубень и поробуй сначала в сыром виде, тут его и сырым подают, типа как у нас нарезанный огурчик или редис.
А готовить этот супчик очень как легко (рецепт дала девочка из стильного офиса) - в кастрюльке с небольшим кол-вом оливкового масла слегка тушу порезанный фенхель (кочерыжку удалить) и картофель, затем заливаю кипящей водой, и через полчаса перемалываю блендером. Жидкость сливаю отдельно и потом регулирую густоту.
В тарелочке отдельно каждому поливаю оливковым маслом. А если есть тоненькая нарезка сыра, то можно по одному ломтику сыра в каждую тарелочку добавить, так тоже вкусно
Супчег в общем получается сытный, вкусный и диетический

У него запах как у узо которое настаивается на его ближнем родственнике , прянный вкус , по консистенции хрустящий и сочный , с прожилками . Я иногда добавляю очень тонкую стружку или зелень фенхеля в зеленые салаты или капусту .

Дада, с капустами/салатами фенхель хорош.
Очень удачный вариант из сырого - с айсбергом и апелсами.
Заливка простая сок лимона, апельсина, соль-ч.перц, масло.
Очень хрустко-мягко-легкий получается.

Я тоже на легкую еду перехожу - салатик жимканый капустный, печенка куриная мне вареная, тигру гриленая с гречкой. На ужин себе салат сделаю из салатов с останками печенки, Пашке горячие бутеры с останками же буженины. Овощной супчег с сельдереем на завтра.

фсё!
пили мы на Крите узо мелкими дозами, да в подарок бутылочку привезли.
15 лет пробочка ароматизировала. Это мне нужно спецподготовку пройти,
чтобы фенхель попробовать. Но верю, что вкусно

Анисом отдает этот овощ.
Наполетанская еда.
Сырым крошат с репчатым луком, помидорки, морковка, латуга (или романо) + сок лимона, О.М. и кушают.

таки раскрутите меня ................
а в соотношении (фенхеля) каком к общей салатной массе?

ИИИша - полный вперед!
А я отсюда, из-за кордона, буду наблюдать за твоими экспериментами.

Сама я не смогла к фенхелю привыкнуть, именно из-за его анисового запаха. Пектусин и ффсё!

По теме:
Фантазии ноль. Лазанья была и сегодня, и вчера. Назавтра повар ризотто пообещал.

Милая, скажи, а этот суп у нас сегодняшний?
Я тебе больше скажу, милый - он у нас еще и завтрашний!

Именно поэтому я его и употребляю очень тонко нарезанным и в маленьких количествах , одного клубня фенхеля мне хватает на мнооого салатов .
Кстати , есть здесь рецепт с анисом или фенхелем , его добавляют в каракатицу приготовленную в томатном соусе с шпинатом .Отбивает запах каракатицы .

Господи, просто оружие массового поражения, а не овощ
У меня на огороде чисто СЛУЧАЙНО сие насеялось..... ну и выросло..... До громадных размеров.... Папа зелень срезал регулярно в приманку для рыб, ну а корень, так сказать, буял..... Была бы Решка поближе, я бы ей загнала его по спекулятивной цене - до того красивый и шикарный был этот экземпляр ..
И кстати, к слову, он у нас не дешевый... порядка 60 евроцентов за кг.... Дорого...

У вас то шампы размером с футбольный мяч, теперь вот фенхель....случайно.
Урожайная землица, ещё бы помидор с десяток сортов и огурчиков, вот так незатейливо
говорила в прошлом годе надо ларёк фермерский открывать

Аха , дорого . У нас стоит 2,5 евро .

А это что будет ?

Я тож сразу про дождевики твои вспомнила ))
Если и фенхель такой, уууу..

У нас со средний кулачок клубень в районе 2 евро.
Не морковка канеш, но вполне ценоприемлемо.
Тем более, его одного на скажем рыбину 1,5 кг достаточно.
Или с овощами в пакете - вообще половину.

Лаки, у Мати на даче шампиньоны самопроизвольно повырастали размером с мяч.
Где-то фотки должны быть. Она есть, заготавливать отказалась, соседям отдала.

Шампиньоны-соседям , фенхель- рыбам на наживку . Ууу , помещица .

это недорого! У нас его выращивают круглый год - он здесь очень популярен и стоит в 3 раза дороже!
Я у мамы помидоры в начале октября покупала по 0,80 евроцентов за кг

Я уже писала где-то здесь что еще очень хорош зимний салатик - фенхель тоненько порезать (я его на шинковке нарезаю) заправит оливковым маслом и лимонным соком, а поверх дольки апельсина кусочками порезать - отличное сочетание

Если 60 евроцентов это имеется в виду 6 евро, то у нас примерно так же. Подняла попендрикс, посмотрела упаковку - 219 рублей за кило (т.е. примерно 5,5 евро) Клубень на двоих покушать - 2 евро, 370 гр. Ваще ну да, как мясо или рыба. Только мяса 370 гр на двоих мало!

Я вот так и делала последний раз,
только яблочка сладкого добавила немного
айсберг и сок апельсина. Оч вкусно.

Стопплиз.
0,6 евро? Этого не может быть. И 60 евро не может быть.
Скорее всего 6 евро.

А я сегодня перебирала свои "дежурные" бумажки с рецептами
на кухне, и решила сделать слегка подзабытую Ланнину альмошавейну.
Ну так просто и вкусно!
Марго называет её "огромный блинчик"


Альмошавейна

И свой фирменный закусочный луково-сырный пирог
только на сей раз не в форме, а просто на протвене:





Закусочный луково-сырный пирог

Марусь, уже не первый раз задумываюсь об твоем луково-сырном пироге, обязательно сделаю. Мну больше тянет на несладкие пироги, чем на сладкие. Вопрос только глупый у мну: яйца сырые в начинку идут???
А пока что сделала таки морковный кекс от Иньи, но шось невдало как то. Завтра покажусь и спрошу, что могла сделать не так. А еще штрудель, тоже отпишусь.



Мариш, а обязательно жир в тесто добавлять?? что оно даёт ? можно без него?

Танюш, яйца сырые в начинку, ведь пирог потом пропекается в духовке.
Ты не стесняйся, любой, даже кажущийся дурацким, вопрос по готовке
поможет избежать потом рубрики "неудавшиеся дубли"!
А жир в этот раз в мойшу я не добавляла - просто не было его в наличии.
Как сказать...Придаёт жирок некую пикантность в сладенькую выпечку,
но и без него вполне можно обойтись

ну, мало ли, например, в пирог с капустой идут рубленные вареные яйца, потому и уточнила на всяк пожарный))
Щас сидела просматривала твои фото-рецепты, в т.ч. долму. У нас ведь на даче тоже виноград есть, надо будет попробовать сделать. Я только в кафе-ресторанах такое блюдо кушала.
Чувствую, что скоро я в двери не пролезу))) столько мучного я за год не съедала, как за последние пару месяцев

Нифига себе пирожок..
На целый ярус.
Вкусный наверное.

Угощайся!!!;)

Марин, а свиной жир на поверхности этого "блинчика" что дает?

Я "Мойшу" часто делаю, но жир ни разу не добавляла (по причине отсутствия оного)...
Просто, когда испечется, маслом сливочным смазываю поверхность.
Кстати, пойду-ка я ее испеку.

вот здесь народ повёлся на готовку и обсуждал все нюансы
topic3714.shtml