Согласна!! "Покуражиться" над блюдом ( Пообсуждать ), что может быть лучше?

А у меня предложение к форуму. Давайте попросим Бриту открыть еще один конкурс.
Назвать его что то вроде - сто одежек без застежек... или Овощная пышка.
Догадались ап чем я ? О капусте, блин!
Вы не против?

Я за! И необязательно конкурс, можно просто тему для этого открыть и там выкладывать. А рецепты брать с этого сайта или из любых источников?

Во-первых - это красиво! (я так думаю)
Во-вторых необычно.
В-третьих несложно.
в 4-х экономически не больно.
в 5-х если это сработает, то разогрев после заморозки и оригинальная подача к столу - это круто!

Может Пау выложит свои фоточки и шагнёт первой?
Докладчик, открывай конференцию, если администрация не против ?

Давайте для начала попробует не конкурсом, а темой. Вот только вопрос, как будем определять степень необычности рецепта?

Про капусту можно и осенью конкурс запустить. Может пока овощной сезон устроить "средиземноморский" конкурс? Т.е. полистать национальные рецепты в поисках чего-то нового для наших широт.

А еще сегодня 90 лет со дня рождения Похлебкина http://www.gotovim.ru/news/2013/08/vilpohlebk.shtml Моя бы воля, я бы запустила конкурс по рецептам из книг Похлебкина, как дань уважения этому удивительному человеку. Но не знаю, читают ли его книги и рецепты? Что скажете?

Архиважно расширять кулинарные горизонты.

Помню когда-то у мамы была книжка Похлебкина.. сейчас я ее вряд ли найду.. поэтому полазила по интернету, нашла много ссылок- одна меня так заинтересовала своим названием "Осенний суп против головной боли и плохого настроения"...
ну а когда дочитала рецепт до конца, ну немогла удержаться от смеха

Еще до разделки карпа вскипятить 1,5 литра воды и положить туда 20 горошин белого перца, пусть варятся на медленном огне. Подсолите воду одной чайной ложкой соли. Вода должна кипеть 20 минут до того, как туда будут помещены продукты. Это гарантирует исчезновение даже сильнейшей головной боли на 100%. Рыбу очистить, хорошо вымыть под проточной водой. Разрезать на 4 куска: голова, хвост и два крупных куска тушки. Положить в холодную, чуть подкисленную лимоном воду и оставить. В кипящую воду добавить грибы (если грибы свежие - мелко нарезать, если сухие - разломать). Заменять грибы нельзя! Это исказит вкус блюда, оно не приобретет типично «русского» характера! Кроме того, не пройдет головная боль. Предварительно нарезанные овощи добавить в кипящую воду, через 10 минут после варки овощей добавить рыбу и затем пряности: зелень сельдерея, укропа, петрушки и лавровый лист. Через 15 минут после этого выключить огонь, накрыть крышкой и дать простоять несколько минут. После чего можно подать суп к столу.


потрясла связь рецепта с головной болью..
шутник похоже был Похлебкин
вторая часть названия рецепта - от плохого настроения- просто в точку

О, это для меня прям Надо попробовать


Супчик легкий куриный с лапшой


Соус чесночный для риса. Сама придумала,сама сотворила


И котлетосы по-киевски в количестве двух штук


До кучи салат из свойских овощей с фетой и оливками.

Наотдыхалась, можно завтра на работу идти

Янче,
изящно

Котлетосина не очень изящно осела в желудке - мне осталось вставить в пупок косточку и я тоже стану котлетой по-киевски

Холодный борщ.
Всегда из холодильника и со льдом.

Итак, Греция АУУУ!

Вот знакомый Мичурин подкинул бамии.
И что с той окрой делать, ну не помню ни одного рецепта

К сожалению ничем не могу помочь , бамия это практически единственный овощ который я не ем и никогда не готовила . Знаю только что её нужно замочить на час в уксусе с солью что бы она хоть немножко отсопливилась .
Здесь её готовят с ом, луком и томатом или с курицей кусками в томатном соусе . Сначала готовят курицу-обжаривают и тушат- а потом добавляют бамию и доводят до мягкости .

Марко, бамию готовила Веси, насколько я помню.

Только на телячьей грудинке, карп жареный, салатики огуречно-помидорные, самозасоленая селедка, огромное ведро нарезанной антоновки на повидло, принесеное от сестры. На очереди кизил, принесеный от брата, а еще слива, аджика. Вот. Будут рулеты из свинячей рульки, которая по 1,5 евриков за кг. Большие были свинки.

Веси
АУУУУ!

Веси сейчас в приятных заботах наверно.

Остаётся обратится к старому дедовскому способу. Гугл АУУУУ!
http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/bamiya.shtml

http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/134

Мимоза.


Кстати, тоже,как вопрос, отнесла бы в темку "Готовим по рецептам....", ибо после просьбы Димки "приготовить классическую мимозу" попала в тупик : а какая она ? Классическая.
Уж чего я только не начиталась на просторах тырнета.....

Как и борщ наверное, и как "средний" кабачок ))

Классика это с рисом наверное. Всетки.
Но я люблю с картошкой. И морковка чтоб вареная.
А яйца не сразу натертые, а сначала белок и только сверху него желток. Тогда он слегка подсыхает. Сомнительные вкусовые ощущения, согласна )) но это классика в моем восприятии

С рисом ?
У нас на сайте - с картофаном....Да и мне всегда казалось,что картофан - классика. Хм....
Сделала я с картошкой,вареной морковкой и яйца потерла так, как ты сказала, сначала белок,а потом желок ток.
Не представляю там рис

В тырнете и про горошек,кукурузу и даже ананас вычитала, и не послойно,а в перемешку все Читали и ржали с Димкой

Ананас это сильно!
Но серьезно - с рисом очень даже правильная мимоза.

Но с картофаном вкуснее, однозначно.
Мимоза для меня,как младшая сестра шубы ))))))))))

А ее же и вывели (этот сорт ) насколько я понимаю в те же времена голодухи, когда и шубу. Че там.. консерва, майонез, картошка или рис - то что было.
Но до чего наши мамы и бабушки изворачивались талантливо, а?
Гордость берет!

Да не говори!
Не то,что сейчас - полки ломятся от продуктов, что на ужин - не знааааааю.......

Салат мимоза - Вот хорошо тут написано, не сочтите за рекламу
http://kedem.ru/history/20100720-russ-salat/

но несогласна в части Несмотря на безграмотное сочетание продуктов (яйца и рыба) этот салат..
Это где же это кто сказал что яйца и рыба это безграмотно?
А рыба по-польски - первое что на ум приходит. Или бесконечные запеканки разных балканских стран, где в емкость с рыбой заливали яйцо. Или Азия.
Качество подкачивало.. а сочетание отличное.

Кстати, Янче, основа мимозы таки одинаковая в разных источниках - рыба, лук, яйца, жирная мазилка. Остальное опционально. О как.

Сэкс по телефону

Овидин яиц нейтрализует биотин жирной рыбы . А биотин это витамин красивой кожи , волос и ногтей .
Но строго говоря это ерунда , тогда нужно исключить из списка продуктов которые потребляют с яйцами помидоры , рис , субпродукты , полнозерновой хлеб и многое другое т.к. в них тоже есть биотин .
В обчем едим только яичницу. Без хлеба.

Поварешка, у тебя такие фотки обалденные!!!!Как освещение выставляешь? Научи, а ?!?!

По теме - запеченый перец, фаршированный рисом с кабачками, помидорами и луком.