А кто сказал, что я собираюсь покупать медного тазика?! Но, если в подарок мне кто-то даст, то спокойно буду пользоваться им для некоторых блюд /для специальных поводов, когда кулинарные бесы обладают меня и хочу впечатлить гостей или меня самой/ и не буду тревожиться о вредных последствий такого ограниченного пользования. Я сама не купила бы себе, потому что вероятно цена не будет оправдывать нечастое использование такой утвари. Я прагматичная хозяйка, но в то же самое время меня интересует чтобы посуда, которой пользуюсь каждый день, была возможно самая безвредная.

С экономической точки зрения нет смысла покупать медную посуду, особенно если она в правду качественная. Т.е. если качественная, то дорогая. Если если качественная и без покрытия - совсем ограничено количество блюд, которые можно готовить - т.е. использование совсем не оправдывает цену, в домашних условиях. Если качественная и с покрытием, то есть много дешевых и хороших других вариантов, как нержавейка.

Вон что придумали






"Идеальная тарелка" будет полезна не только для тех, кто на диете, но и для начинающих вегетарианцев. Трудно вот так сразу отказаться от аппетитного кусочка хорошо прожаренного или запеченного мяса, особенно если оно так вкусно пахнет, и золотится хрустящей корочкой на тарелке с гарниром... Керамическим мясом, рыбой, искусственным лангустом и прочей "вредной", но несъедобной едой Дэйв Ву предлагает заменить все те аппетитности, от которых следует отказаться во имя фигуры

Возвышаясь по центру тарелки, эти "заменители", во первых, не дадут едокам насыпать себе большую порцию гарнира, а во-вторых, эффект присутствия мяса или рыбы на блюде визуально обманет, а значит, и успокоит организм, привыкший к более калорийной пище. И кто знает, быть может, со временем он, организм, приучится обходиться вегетарианской пищей, и, быть может, отблагодарит хорошим самочувствием своего хозяина за то, что тот, наконец-то, научился правильно питаться.

Брассика, видимо русский юмор для тебя - сложно.
Про купить ты сами писала :
Купить - не купить, иметь - не иметь ----чисто индивидуальное.
Для меня глупые те гости кот. поверят в то, что вкус моей стряпни зависит от посуды в кот. я её готовлю......
Лучше начищенная до блеска аллюминиевая кастрюля чем загаженая грязная медная....но дорогая.
Медную посуду не хочу, хотя горела год назад иметь таз для варенья.

....................
Вась, пра тарелки.Синего цвета они должны быть у тех , кто хочет похудеть...синий цвет тарелки убивает аппетит,вот каг-то так....Моему мужику не помогает.... сметёт с любой тарелки если вкусно и не задумается...

Лан, аллюминиевую до блеска не надо - оксидная пленка должна на ней быть, это я как "потомственный химик говорю" в смысле мама моя - химик говорит.

Поль, аллюминий сам эту защитную плёнку производит ,т.е. когда окисляется...точно так и медь, защищает эта плёнка металл от коррозиии в глубину...
если ударится в историю, то одно время аллюминий был дороже золота, иметь ложку-вилку было за счастье....а сколько мы имели этого счастья при советах....

Ну и я об этом, поэтому счищить ее не надо. А насчет щастья, да у меня на даче до сих пор еще не все вилки-ложки аллюминиевые разворовали

Да, ты права - неточно себя выразила. Вот так точнее - если цена не проблема для меня, если такой медный сосуд будет радовать меня каждый раз, который смотрю на него на кухне и если его использование будет нести удовлетворение и удовольствие мне - то купила бы. Учитывая, конечно, то, что нужно редко пользоваться им и особенности ухода/продуктов.

О русском юморе и языке претензий у меня нет

Это кулинарный форум, это тема для утвари и совсем уместно прочитать мнения о достоинствах медной утвари. Например из-за свойства меди распределять тепло лучше. А это влияет на вкус пищи, ceteris paribus. Конечно, есть и другие факторы и одно и тоже блюдо, которое готовят разные люди в разных емкостей будут разными по вкусу. Даже вкус пищи в обыкновенной кастрюле из стали может быть вкуснее чем в кастрюле из меди.

Никто не утверждает, что всегда, при каких либо условий пища в медной посуде будет превосходить другую пищу.

Брасся, не циклись с эпитетами и кто как назвал.Мы тя все любим, поэтому оставь какие-то чёрные мысли в стороне...глупые гости пришли ко мне...я пра своих гостей.
Кстати пра соль...не пищевую и не морскую , а для зверей, она чище.Но машину угробишь запросто.

А любовь тут к чему? Я не тревожусь, что вы мення не любите.

Ну, не поняла про каких гостей ти написала - извинения Отредактирую свое мнение.

Про соль - не угробю машину - помнишь, я соли вообще не кладу. Но да, обычная соль может содержать нежеланных вещей и люди должны учитывать это, если собираются не соблюдать указания производителей.

Не заню как сейчас, но раньше к новой машине прилагался рекламный пакетик от колгонита.В котором были : пару таблеток, ополаскиватель для посуды и лакмусовые бумажки дня проверки жёскости воды....я их столько насобирала... Воду лакмусом проверяла и в Герм., и на Украине,собссно показывало одинаково =жёсткая, хотя кач-во воды существенно заметны и без бумажки....Сделала вывод, просто реклама для продажи своих средств.Но без соли в машине не тут не там не обойтись. Интересно какая вода у вас, наверно от одной капли шампуня пены стоооолько, как у нас от количества шампуня в пол-ладони...

Пойду отвечу в другую тему

[quote="Васильевна"]Вон что придумали

"Идеальная тарелка" будет полезна не только для тех, кто на диете, но и для начинающих вегетарианцев. Трудно вот так сразу отказаться от аппетитного кусочка хорошо прожаренного или запеченного мяса, особенно если оно так вкусно пахнет, и золотится хрустящей корочкой на тарелке с гарниром... Керамическим мясом, рыбой, искусственным лангустом и прочей "вредной", но несъедобной едой Дэйв Ву предлагает заменить все те аппетитности, от которых следует отказаться во имя фигуры

Возвышаясь по центру тарелки, эти "заменители", во первых, не дадут едокам насыпать себе большую порцию гарнира, а во-вторых, эффект присутствия мяса или рыбы на блюде визуально обманет, а значит, и успокоит организм, привыкший к более калорийной пище. И кто знает, быть может, со временем он, организм, приучится обходиться вегетарианской пищей, и, быть может, отблагодарит хорошим самочувствием своего хозяина за то, что тот, наконец-то, научился правильно питаться.[/quo

Супер !!

Глазированность глины зависит от сорта глины, при отжиге если в глине содержатся окислы железа верхний слой становится глазированный то есть переходит в стекло и красить спец красками её не надо. Вот эти горшки после обжига стали блестящими.
(У меня такого нет, хочу такой!)
Вот такой горшок становится после обжига.

Поняла у нас такая посуда и производится, после обжига глазурованной становится

Васильна, Вам то хорошо у вас глина такая растёт!
---------------------------------------------
В далёком детстве такая посуда для любимой девочки получилась, обжигал в печи бани!!
Надо за глиной ехать в Тульскую губернию.

Вов, не дуркуй посуду надо искать, она рядом, 40 минут всех ншла свинок, горшков и т.д.

В тульской губернии как раз должна быть правильная глина. Там, если память не изменяет, около пяти сортов залегает.
Не зря ж там промыслы...

Вот я и говорю что там глину набирал для посуды в деревне, жирнющая......

Ну у вас глина растёт правильная в городе вот и лепят из неё что попало, мне нужен правильный сосуд для печи в усадьбу!

Не иначе как уже вылепил?Я пра печь в усадьбе.

Там добывать её, наверно, должны...В Филимоново, например, игрушечный промысел был. Интересно, как сейчас с этим делом.

Вот вам

http://ufz.h1.ru/product.htm

ну не шедевры, однако лепим

Который называется - набор салатников, ну чисто касы узбекские. Купила б такие

Вася, это из серии "Назад в СССР".
Как переговоры провела, ждать кина или кина не будет?

Вот так и живём

И я бы пиАлушки эти купил бы. Сидел и пел
"- А юрта восемнадцать на бархане -
Ясно было нашем махале,
Что верблюд по прозвищу Декханин -
Самый симпатичный в ауле."

Ещё нет, но принадлежности надо вначале покупать что бы назад дороги не было!

Здорово! Только иде сию полезность взять? С десяток точно для себя набрала полезностей, сильно хочу, особенно для удаления косточек с вишни!

На днях видела где-то для слив.Не помню где.