Сыграем в угадалку?

Во, совпадение, тож борщ на курице, а рёбрышки, правда, с капустой (кочан больно объёмный), луком, паприкой и грудинкой, но там и там грибочки...
Не знаю, продаются ли у вас коричневые шампики-переростки, вкус почти как у настоящих, лесных...

Fisherman, c вами опасно в такие игры играть... не знаю что там над рисом(если не ошибаюсь с перцем сладким), но то, что сверху попробовать не отказалась бы... почему-то хочется, что, это было что-то рыбное

Сыграем в угадалку?

Нееет, не благодарное это дело- гадать можно до бесконечности.............
хотя, зеленый соус похож на "песто". А может это пюре из брокколи? Во видите, уже 2 варианта соуса. А могу еще ....

да, да, продаются и переростки и недоростки. Все вкусно с обжаренным луком и сметаной.

[quote="Fisherman."]Сыграем в угадалку?

явно рыбные пончики на подушке из риса с паприкой, а рядом кляксы из брокколи

Ну, с рисом все понятно. Красный перец и еще корневой сельдерей.
Сойс действительно песто(петрушечный).
А вот подсказка для крокетов....

Вы думаете, что если Fisherman, то готовлю и питаюсь только рыбой? Я просто ее ловить люблю, а вот кушать, так очень редко и то не всю.

Пирожки жарила мужикам с картошкой,а себе пекла (жира меньше) с луком и яйцом.Ещё запекла почерёвок.Клубника или яблоки на дессерт.

to Hexa: а что такое почеревки?


to FIsherman: это крокет из фаршированного яйца! Пральна?

А у нас была свинина в скороварке в томате со специями ( индийскими, естественно). Басмати и для желающих печеная картошка.

Почерёвок -это мясо с прослойками жира на рёбрышках(в Украине жир с прослойками мяса) одним куском.Я его шпигую чесноком,перцем,посыпаю специей для гриля втыкаю в него термометр для мяса и в духовку.
Аромаааат...Потом и в горячем и в холодном виде хорошо употреблять.
Плохо,что у нас кусочки около килограмма...

Утилизация остатков в холодильнике (вчера)

Верно.
Фарш - кура(но можно что угодно), желток, оливки,тимьян, бел.перец.



Потом тройная панировка - яйцо и сухарь.

Просто меня, последнее время, интересует тема вторичной переработки продуктов, с разных сторон. Вот тут такую штуку и придумал. Все готовится очень бысро, да еще можно и заранее все подготовить.

У меня пирожки из почти хрущевского теста (дрожжи разводила теплым молоком, и выстаивала два часа в комнате)

А мы сегодня обедали в таверне...ничего так.
А сейчас в духовке стоит творожная запеканка(творог кислился собственноручно).

Ой как мне пирожками запахло .Дрожжевое тесто с повидлом во фритюре......мамина песня .

Корм-----подножный---не было часу----греки с Санторино тарелкой,турки с дю(ё)нерами,кисель мой,фрукты заморскиЯ.Захра корм----домашний.

Про турков поняла, а вот не поняла. А можно исче раз, будь ласка.

Санторино плата----тарелка с разновидностями мяса---ягнятины кусочек с гриля,говядины,бифтеки--одна котлетка с фетой внутри(я тут их жарила на свой лад),гирос с шампура (как пологается),и мясо свиное на шпажке-- маленьком деревянном шампурике,к этому-- рис под красным соусом и салат овощной----на две персоны---18е без апперитивов. Цацики забыла,тож прилагается к этой плате-тарелке-блюду.

Чирбули делала себе, только себе .
И гуварлакью с Оксанитыными поправками и дополнениями- спасиб, вкусно!

Lanna, от теперь пойнятно. Хвилен данке

Kazachka да нэма за шо.На здоров`я!Всегда рада помочь.И голосом волка из мультика
" ну ты это, заходи, коли шо.."

Что меня удивляет - Рыбак такой здоровенный мужик в сапогах,
а блюда оформляет - заглядение! Только с соусом жмется всегда..

Меня вчера изумили в приказном порядке. Отказы есть рыбу (несмотря на мои всхлипы: "А совесть?") теперь были побежденыв в приказном порядке. Мною выдано было мужикам, при от'езде на работу, такое (что Бог послал): 2 порции форели и 1 какой-то африканской рыбы с оз.Виктория; 1 лимон, сливочное масло; мешок картошки.
Приезжяю еле живая от усталости, а тут: ресторанного качества загриленная рыба (с маслицем и лимоном), запеченный картофель "дофин", спаржа... Так что могут!

Могут,они почти всё могут,только притворяются немОгущими.

Вообще-то, поДчеревок - это слой брюшины, без ребрышек. Или я не права? Помнится, мама никогда таким не угощала соседей или знакомых - считалось низкосортным, жестким мясом.

Да, вчера на ужин трескали тушеную капусту со свиными ребрышками (больше половины состава), сушеными грибами, вместо томатной пасты влила лечо собственного приготовления. И салат из пекинской капусты, паприки, порея, яблока; заправка - вустерский соус + оливковое масло + белый перец. И помидоры с огурцами в желатине.

Замечательный был ужин, ух ты! А я как раз вчера в очередной раз почитывала книжечку 1950-х годов о салатах. Как популярны были тогда в Америке салаты в желатине! Ныне пропали совсем. Надо возрождать, мне очень нравится этот вид. Там (в книжке) , кстати, тоже был такой салат, желе на основе томатного сока. Они в те времена всегда приправляли его сверху майонезом. Любой салат этого типа выкладывается на зеленые листья.

Спасибо, Надюш. А я практически одна ем в доме. Как, впрочем и лечо, и помидоры "пальчики оближешь". Муж только в последнее время стал снисходить. По весне таскаю на работу банки, "выстраданные" в жару у плиты. Хоть и сажаем всего-ничего, а хватает с лихвой и сыну и нам на зиму. Зато гости всегда оценивают по достоинству.

Я тоже всегда сажаю помидоры у себя на полоске и ем их практически одна... Только я их не закатываю ...в этой американской жизни только сельские люди консервируют. У остальных нет времени, сил... У меня в прошлом году вырос здоровенный куст с огромными плодами из компостной кучи, от обрезков магазинного плода. Об'елась прямо-таки. Эх, надо лечо сделать!

ОПЯТЬ