У нас омар с оквариума 3000 руб. за кыгы стоит, всё одно не нравится

У нас омар с оквариума 3000 руб. за кыгы стоит, всё одно не нравится [/quote]
Наш маленький 8 еврю вес нетто-300г, умножаем=26 евр. кг, ндаа, разница. А че те не нра цена или омар по такой цене

ЫЫЫЫ, синтетикой какой-то оно мне....дизелем. В том году трухли купила, а к ним бутылочка масла....трухли как орехи, а масло...ыыы.
Володька, чё там у тебя, от батареи отлип сёдни?....я про железо вчерашнее...молчишь, ниччё сёдня не показываешь.

Я сегодня на работу ходил, только что приполз. Меня не трогают.

Что, так тяжко было первый день работать

Угу-сеньки. тяжко.
У нас, собственно, и не работал никто.
Пили чай 100 раз, разбирали свои вещи, оставленные накануне на корпоративе - галстуки, сотики, ключи от кабинетов, пакеты с подарками. Так и шарахались по корпусу как призраки...

Да я на новом месте в новом коллективе, обогрели, обобрали.
"Нас хорошо кормят, с нами хорошо обращаются, приезжайте ещё"

Не сыпь соль, в моё отсутсвие, моих новеньких выжили, съели и не подавились Ничего

Меня тоже перед Новым годом вытурили.... подсидели.

Печально
Ну так я завтра возьмусь за восстановление

Добро пожаловать, Анастасия!



Осмелюсь посоветовать следующее:
попробуйте майонез заменить соусом Бешамель, и Ваша лазанья станет совсем-совсем настояще-итальянской
Бешамель делается совсем не сложно:
Столовую ложку сливочного масла (30 г) разогреть на маленьком огне, всыпать
столовую ложку муки (40 г), обжарить до золотистого цвета
(Быстро подгорает, потому мешать не останавливаясь)
Влить 0,5 литра молока, размешать, проварить (ничего, если будет казаться жидковатым)
Соус подсолить (вместо соли можно добавить 1чл бульонного порошка , но не обязательно)

Начинать и заканчивать лазанью бешамелем

ой..огромное спасибо..=)
Будем с мамой постигать азы Бешамеля=)
я как раз собиралась отправиться в путешествие по форуму за ним, соусом точнее=)))

ах..да..и ко мне на "ты" обращаться можно...хм..нужно) я маленькая у вас тут, по ходу самая)


а..и по теме...мама суп варила сырный и мяско тушёное было=)))

Позвольте и мне добавить немного к теме о лазанье.
2 кардинальных различия между Северной Итальянской кухней и
Итальянской кухней Юга, в приготовлении Лазаньи:
На севере готовят с соусом Бешамель.
На юге Италии и в Сицилии готовят без Бешамеля.
Вместо этого , слои прокладывают сыром Рикотта, взбитым с яйцом.
Оба способа абсолютно аутентичны.
А поскольку, в США и Канаде преобладающее большинство выходцев с Юга Италии, тут лазанью с бешамель не готовят.

И я с годами , привыкла к лазанье без бешамель.
А побывав этой осенью на севере Италии, попробовала с бешамель.
Но.........
Привычка-вторая натура

оу...Без Бешамеля тоже интересно...надо попробывать....


и про соус...я делаю лазанью по рецепту записанноу мамой в годы её юности, но вот бешамель освоить хотим=)

только никогда к количеством соуса я подгадаь не могу...то его много..то его мало...правда когда многолучше) чисто для меня=)

да я тоже, не самая большая
и ко мне так же на ТЫ

Обычно бешамель не добавляется в середину, в лист (форму и тд) наливается первым слоем, потом тесто, слой томатного, тесто, томатный, тесто, поверху бешамель + сыр

Бешамель заменила как то сметаной (почти рикотта ) только вот с яйцами не взбивала, надо будет как нибудь наверстать. Спасибо, Регина!

хорошоо=)))

Лазанья , как борщ.
Всегда вкуснее на следующий день

В нашем полку прибыло! Милости просим и приятно познакомиться, Анастасия!



А я и в середину кладу бешамель, между слоями, и пармезаном сверху. Мне думается, без него всредине мне бы суховато было... И хорошо в фарш итальянских приправ добавить, можно просто тимьянчика - ароматнооо...

На ужин запекала куру в рукаве, вкусно, но по мне лучше без него, я люблю более зажареную.
По заявкам телезрителей делала пудинг с карамелью по рецепту мамы моей подруги из Бразилии. Всегда думала, что с ним возня и откладывала на потом. Оказалось, самое сложное - это сварить правильную карамель, я слегка обсчиталась в пропорциях сегодня. Мои этот дессерт обажают , смели вмиг!



Рецепт прост.
300 мл сгущ. молока
600 мл 3% жирности молока или нежирных сливок
4 яйца
1 ст.л. крахмала
ванилин по вкусу
для карамели 3/4 чашки сахара, 1/2 чашки воды.

Духовка на 180С / 350Ф. Нужна подходящая посудина для водяной бани. Наливаем воды и греем вместе с духовкой. Взбить яйца и смешать с остальными ингредиентами. Варим карамель. Сахар растворяем в воде и варим не мешая до карамельного цвета - золотисто-коричневого. Выливаем на дно формы для пудинга, толщина карамели где-то полсантиметра, можно чуть больше. Подождать минуты 3 пока карамель немного остынет, вливаем молочную смесь и на баню на полтора часа. Пробовать на ощупь, должно упругое быть, и сверху светло золотистого цвета. Остудить до комнатной темп. и убрать на холод на пару часов. Тонким длинным ножом аккуратно подрезать от краёв фомы , накрыть блюдом и перевернуть. Если будет сопротивляться, можно подержать дно в кипятке пару минут.

Аннушка, у нас этот пудинг называется "крем-карамель." Небольшие разницы - крахмала не кладем и молоко обыкновенное, несгущенное. Карамель прямо на дно посуды для выпечки, без воды, делаем. Можно в отдельные чашечки огнеупорные.

Мой печальный опыт с лазаньей и исследование рецептов впоследствии показали, что соус/соусы нужно гораздо большее количество, чем я думала. Мне тоже нравится в начинку специи - люблю розмарина. Всем спасибо за интересные идеи и инфо

Заговорились о бешамеле и решила совсем скоро приготовить одно блюдо, которое подавали в отеле в Турции и которое было просто волшебно.

Овощи - цветная капуста, зеленая фасоль, кукуруза, брокколи, морковка, зеленый горох, брюссельская капуста - на пару, потом заливаем бешамелем и запекаем с сыром. Но брюссельской капусты трудно найти в этом году у нас

уффф...нарезала винегрета..получилась ооочень много =)))))))

Продолжаю эксперименты. Сегодня на ужин

Эксперимент в готовке картошки от Раиного друга Юры. Какая у него красотища, невозможно мимо пройти, у мну так красиво не получилось на фоте. Но оч. здорово и вкусно.
"Пирог яблочный из Испании", так автор tagela.livejournal. назвала. Я бы назвала яблочный десерт. Очень интересный способ приготовления, теста как такогого нет. И настолько быстро и легко делается! И вкусно. У меня произошла с ним авария, вытаскивая из плиты, выскользнул из руки, хорошо, что не на пол, поэтому оставшаяся часть только. Остальное со стола собрала в тарелку себе. Хорошо, что не для гостей

аппетитно...
а вот это светлое, клыкообразное, коносооразное..это сосиски или что?)))))))))

Эт сосиски, сырой фарш внутри, финские, нежные, называются "сосиски моей сестры"

Надеемся, да

Наконец осилили прошлогодний холодец
К нему была гречка, сваренная с тертой морковкой - чего-то уже эдакого хочется для разнообразия

Супец вермишелевый на индюшином крыле на обед, ужин был - кому-чего.. Настя бутеры горячие с сыром и чаем, я - чай и растишка творожная бабуле-сырная палочка (булка такая из Ашана) и топленое молоко....

Куриные грудки, запеченые в томатном соусе с оливками да рис к ним.