Далеко . Лететь или ехать автобусом до Афин,а там на паром до Крита.

Конечно.... В гости она... Щука.... Эх...

Оксанка, вареники суперские! Тоже хочу...

Девченки наготовили, хозяюшки. У меня всё скромно : винегрет, куриные крылья с картошкой, супчик грибной.

Ланна, спасибо за уточнения о вурстах. Не забуду про вас, спокойно Даже маме рассказывала и ей очень интересно и приятно о форуме слышать

Златочка, рецепт супа/яхнии давала раньше - очень прост. Фасоль в скороварке варю. Обычно ночь просиживает в воде, но на этот раз решили утром фасоль готовить и некогда было.

Фасоль варю в скороварке только с травами /мята колосистая, базилик, чабер, калуфер, все сухие/. Когда фасоль готовая, в другой кастрюле овощи немного спассериваю /лук/порей, морковка, болгарский перец, есви есть/. В конце ложку-две красного перца, он очень быстро сгорает. Добавляю фасоль и соль и варю пока овощи мягкие станут. По желании сгустить мукой, разведенной в воде.

На этот раз колбасу немного поджарили на растительном масле, совсем немного. Она сырая была. потом сырые овощи /не спассеровали/ к ней и фасоль. Доварили до готовности колбасы.

Колбасу не нарезали кольчиками, так как она сырая была. Решила, что лучше сварить ее целиком и потом разрезать, чтобы кусочки были лучше по форме.


Вчера баница была, рецепт знаком.
На сегодня - обыкновенная форель в духовке, с чесноком и имбирем. Не было вина, вместо вина чуточку воды с уксусом и сахаром. Тушенная молодая картошка с сельдереем, тушенный порей со сливочным маслом и черным перцем. Для меня и мамы - фасоль черный глаз, острейший

Ася, спасибо за подробное описание варки фасоли с травами. Просто вареная фасоль,я не люблю, а вот с травами обязательно сварю. Чабер это Орегано? Из таких калбасок часто суп варю, но картофельный.

Орегано и чабер думаю близкие родственники, но не одно и то же. Чабер

Мята колосистая традиционная приправа к фасоли у нас. Чабер и все другие - второстепенны. Чабер в БГ как орегано в Греции и базилик в Италии - очень традиционный /я не особенно люблю его, но иногда, в сочетании с другими травами и в крохотных количествах применяю - придает характерный вкус традиционных болгарских блюд/. Орегано тоже не люблю.

Лена, орегано - не чабер, а душица. Мы где-то эту разницу уже разъясняли... не могу найти где...

Брасси, а вот я у тебя видела в тарелочке с яхнией маринованный острый зеленый перец.
Интересно - это национальное? Просто Веси тоже говорит что у них всегда он, перчик, на столе.

Чабрец = тимьян.
За рецепт спасибо, надо попробовать

Сегодня доедали суп(2х дневной давности) и вареники.Все кто не успел - опоздали.
Вечером в программе пирог со шпинатом.

Я,будь ласка,первая на кусочек пирога со шпинатом!

Самый быстрый рецепт еды.
Навеяно Брассикой, вспоминаниями о Веси и гювече.
Три картошки чистим, одну луковку и адын болгарский перец (2 минуты),
швыряем в горшочек, соль и перец, пару ложек сухой паприки. Ложку масла и вода. (0,5 мин)
В духовку и забыть на 20 минут.
Чистого времени ну 3 минуты.
С лечо летним чиста счастье.
Цвет очень красивый у картохи от красной паприки.

Гурченко не стало

жаль

Ага, тимьян, но чабер--это не чабрец, это иное!

Охх, ну где там Неха, она так хорошо все их разъяснила...

Вчера составила список блюд, которые мои мальчики любят и будут есть всегда с удовольствием.Они этот список одобрили Оказалось, что у нас в почете самая простая советская кухня, не говорю русская, потому что в списке есть плов, лагман, макароны и т.п. Всего вместе с гарнирами плучилось 25 блюд, самые простецкие

Что было первым в списке, то сегодня и сделала - котлеты

Пау, а подробней? Хоть 10 из 25ти.
ТОка не пироженки (прастите за черный хьюмор)

У нас, пожалуй..
фрикадельки-тефтельки-котлеты
картошка в горшочке
плов-паэлья
любые овощи тушеные, особенно под сыром
салат из всего свежего (с сыром правильным типа греческого)

Хоть десять? Щи, борщ, котлеты, отбивные, эскалопы, жареные тупо куры, плов, блины с мясом, макароны, салат огурцы-помидоры, картошка, есть и салат оливье и сыр с чесноком-майонезом

Так, золотая 10-ка любимых блюд в семье, у всех, наверное, будет одинаковая
Аналагична, с минимальными вариациями..

А у меня Саша пиццу на ужин попросила.Заказала.Жду...

у нас на заказ - 150 грн. без особых вариаций-самая простецкая
Хочешь в Киев?

Не хочу! Здалась мне столица! За 40 грн.(5 дол.) мне сказочную пиццу привезут... Счас покажу...Позвонили,приехала.

дайте 3!!!

Вот как то так...

А у нас если пиццу заказываешь, привозят залитую майонезом безбрежно, хоть с какой фирмы Мальчики мои все перепробовали, когда я в Москве работала, потом я пресекла.

А у вас, Свет, на вид вроде хорошая, с зеленью даже , а как на вкус

Про пиццу. А что это белое сверху? Сыр подрумянилсо бы..

У меня вчера шАшлики свинные с перцами. Мариновала ночь в лим. соке, ол. масле, горчицы немножко, лук кольцами и свежий розмарин. Пекла опять морковный торт, нравится, что большой, минимум на два дня хватает, а это рекорд с моим мужем. Ещё пекла хлеб на выходных, черный на пиве, по Игоревому рецепту, балдею... закатывая глаза. Сделала к нему шпинатный дип, вкусна.. Сегодня рис и рыбные крокеты в белом соусе. На завтра маринуется курица кусками, буду жарить, типа по-ужноамерикански. Покажу обязательно. Маринад - кефир, соль, ч.п и любимые специи. Потом в пакет со смесью муки, соли, паприки и перца. Трясем, жарим в масле, доводим в духовке, чтоб хрустела корочка. Завтра.

Вкусно. Майонез добавляют только по требованию. Я заказала такую,как Саша любит.Только колбаса и сыр. Сверху белое-сыр.Его не румянят.Только дают растаять.Самое обидное,девочки,что Саше покупная пицца нравиться гораздо больше чем моя...

Ага.. А моей суп гороховый в столовке школьной, который похож на "блевотину обезьяны" (С) самый вкусный Не обижайся на нее

Мда, чабер и есть чабер, не чабрец. По-болгарски чабер "чубрица."

Ре, маринованный зеленый перец национальное, да. Всякие разновидности, например сперва жаренный на плите и потом маринованный /мой любимый/, или прямо маринованный, без предваритеьлного обжаривания. У меня в тарелке не маринованный, а свежий в яхнию положила. Всякие такие маринованные любим, но не употребляем, а предпочитаем свежих овощей, даже зимой. Свекровь мастер всяких таких турший, но дома отказались несколько лет тому назад. Кроме свежих перцев у меня и сушенные - красные и ужасно острые.

Муж вчера сделал одну такую закуску /не знаю "закуска" ли правильное в этом случае/. Перчики свежие острые обжарил на плите, когда остыли, снял кожуру. Нарезал и измельчил в ступе, вместе с чесноком. Добавил пучок укропа и петрушки, соль, щепотку сахара, уксус и растительное масло. Оригинальный рецепт требует и 1-2 штуки или больше сладкого болгарского перца, тоже жаренного и измельченного таким же способом.