Автор |
Сообщение |
elena692007
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 27 апр 2011 07:39 |
|
Сообщения: 100
|
Цитата: Сегодня надо придумать какой-нибудь яичный салат, потому что как говорят знающие люди, освященные яйца хранятся не дольше чем простые [/quote] Размять печень трески, туда яйца, зеленый лук, свежий огурчик. Чуток майонеза. Можно масло из консервы
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brassica
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 27 апр 2011 14:20 |
|
Сообщения: 461 Откуда: Болгария
|
Яйца, топленый сыр, маринованный огурчик на мелкой терке. Вилкой размять. Вместо топленого сыра - любой сыр + немного растительного масла. Можно добавлять что угодно - лук, зеленый или репчатый, чеснок, свежий или маринованный болг. перец.
ПС - сочетание из яиц и свежих огурцов очень аппетитное. Можно импровизации делать на этой основе.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 27 апр 2011 15:12 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Согласное. Весенний салатик - зеленый лук много-много, св.огурец и яйца. Или намазку тупую но вкусную, с сыром и чесноком и яйцами В рулет мясной йайца закатать можно, туда тоже жеж много идет.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 27 апр 2011 15:15 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Брассика, спасибо за совет Сочетание огурцы - яйца я очень люблю. Но вчера по просьбам трудящихся сделала банальный оливье и сама его наелась, что аж до сих пор сытая Сегодня ребенок опять его просит и еще макароны с сосисками. Скоро мне на форуме будет делать нечего, такой у нас сейчас каприз - только самая банальная, я бы даже сказала фастфудная еда
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Жубуран
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 27 апр 2011 20:22 |
|
Сообщения: 796 Откуда: Нальчик Кабардино-Балкария
|
По просьбе трудящегося - макароны по-флотски! Салатик из редиски и зеленого лука, заправлен сметанкой.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 27 апр 2011 20:46 |
|
Сообщения: 5086
|
Потихоньку возвращаюсь на кухню На плите баранина с финиками, привет Елене Цветная капуста с сырно-сливочной заливкой. А вот и хачапурики, ну такие вот
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 27 апр 2011 20:50 |
|
|
Васильевна писал(а): Потихоньку возвращаюсь на кухню На плите баранина с финиками, привет Елене Цветная капуста с сырно-сливочной заливкой. А вот и хачапурики, ну такие вот Аааа, дразнилка, Васильна! Что за тесто в хачапуриках. Думала, что наелась салатом из листьев, помидорок и синим сыром с кедровами орехами и просто жаренным судаком, а хачапуриков тааак захотелось
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brassica
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 27 апр 2011 20:51 |
|
Сообщения: 461 Откуда: Болгария
|
Салатик такой с шпинатом вчера был: Вчера вечером заправила семговую форель стандартно, имбирем свежим, чесноком, сельдереем и белым вином. Но вдруг вспомнила о чае и семге и о прочитанных рецептов. Черного не нашла, но прекрасный забытый зеленый чай нашла, в вакуумных индивидуальных пакетиков, подарок из Китая в прошлом году. Тут-же достала рыбу из холодильника и добавила чай к другой начинке /под рыбой, сверху и в брюшную полость/. Но потом придумала и изюм добавить. Сегодня испекла, дала хорошо остыть. Понравилось. Вкус свежий, интересный и богатый, но не сильный; ни одна из специй не чувствуется самостоятельно, только изюминки сладкие ощущаются. Рекламную порцию лень было выставлять Но вот внутри: Листики чая со сильным вкусом и удаляла /а и зеленый чай мне спать не дает, не рискнула/. Начинку можно и вовсе удалить, но мне она нравится. Соус тоже. Себе с салатом из стручка зеленого чеснока, шпината и свежего огруца - очень гармонирует деликатный вкус свежего шпината с рыбой. Для гостей годится, даже очень. В следующий раз экспериментировать буду с черным чаем.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 28 апр 2011 18:44 |
|
|
Третий день подряд готовлю тазик салата, который понравился в ресторане на Канарах, там порция тоже тазик, только поменьше и на одного. Очень простой и все никак не надоест. В этот раз с рокфором, наиболее удачное сочетание. И опят Розин салат, нужно было утилизировать остатки всего, и тоже не надоедает И горячее, картофка запеченая со сливками и маринованные кусочки из остатков вырезки говяжей. Маринад-соясоус, лимонный сок и капля майонеза спрованскими травами и семенем фенхоля, просто обжаренные и в собственном соку, тают во рту и очень вкусно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 28 апр 2011 18:58 |
|
Сообщения: 5086
|
Салат хочу а мясо у мну вкуснее сама знаешь
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 28 апр 2011 19:06 |
|
|
Васильевна писал(а): Салат хочу а мясо у мну вкуснее сама знаешь А фик! (смайлик с языком). Ето мясо просто отпад и на картинке видно! Я насчет мяса разборчива и очень часто мне мое не нра.., а от этого не оттащить, вот Была уверена, как только Розкин салат сделаю и объявлю, она и появится!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Роза_Ветрофф
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 28 апр 2011 19:12 |
|
|
Еленушка писал(а): Была уверена, как только Розкин салат сделаю и объявлю, она и появится! Я уж и не чаяла зайти. Ни почитать, ни написать, блин... Не пускает форум. Думала, сейчас еще попытка - и спать. ЗЫ. Ничего не готовлю. Худею. На постное смотреть не могу. А от мяса шарахаюсь - отвыкла
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 28 апр 2011 19:18 |
|
|
Роза_Ветрофф писал(а): Еленушка писал(а): Была уверена, как только Розкин салат сделаю и объявлю, она и появится! Я уж и не чаяла зайти. Ни почитать, ни написать, блин... Не пускает форум. Думала, сейчас еще попытка - и спать. ЗЫ. Ничего не готовлю. Худею. На постное смотреть не могу. А от мяса шарахаюсь - отвыкла Похудательной болезни не боишься? Дак хоть поболтать ходи, раз еды нету. У меня с утра тоже ошибку показывал, главное терпения набраться и дела переделать , пока возможность предоставляется
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Роза_Ветрофф
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 28 апр 2011 19:22 |
|
|
Еленушка писал(а): Похудательной болезни не боишься? Анорексии чтоль??? Не... Я ею (как и манией величия) не страдаю, а наслаждаюсь Еленушка писал(а): Дак хоть поболтать ходи, раз еды нету. У меня с утра тоже ошибку показывал, главное терпения набраться и дела переделать , пока возможность предоставляется Так вот - как только пустило - сразу прискакала, а то ломает жеж
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 28 апр 2011 19:47 |
|
Сообщения: 5086
|
Еленушка писал(а): И горячее, маринованные кусочки из остатков вырезки говяжей. Маринад-соясоус, лимонный сок и капля майонеза спрованскими травами и семенем фенхоля, просто обжаренные и в собственном соку, тают во рту и очень вкусно. Я ведь попробую, хотя верю ты дурного не предложишь
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 28 апр 2011 20:03 |
|
|
Спасибо! Успокоила Картошку точно попробуй, просто послить поперчить и сливками жирными залить, и в духовку на 200 гр. минут 40-50. Головой ручаюсь, за уши не оттащишь, ну если так уже не делала.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 28 апр 2011 20:06 |
|
Сообщения: 5086
|
Вчера с цветной капустой с картохой - точно нет впереди праздники точно будет
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Паулинка
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 28 апр 2011 20:10 |
|
Сообщения: 9026 Изображения: 2
|
Сегодня голодная пришла домой, весь день не жрамши и съела банку копченых мидий, урвала по пути с работы, так вкусно не ожидала...хотела еще пива выпить, уже не лезет..как волк из того мультика...щас спою....сижу, мечтаю...а что если на даче мидии коптить замороженные, получится
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 28 апр 2011 20:15 |
|
|
Паулинка писал(а): Сегодня голодная пришла домой, весь день не жрамши и съела банку копченых мидий, урвала по пути с работы, так вкусно не ожидала...хотела еще пива выпить, уже не лезет..как волк из того мультика...щас спою....сижу, мечтаю...а что если на даче мидии коптить замороженные, получится Попробуй! У нас продают устриц консервированных копченых- мне не понравились. Может потому, что свежих ела.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brassica
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 28 апр 2011 22:02 |
|
Сообщения: 461 Откуда: Болгария
|
К рыбе: Шампиньоны огромнейшие были, с зеленым луком и сливочным маслом, парочку и с кусочком плавленного сыра. Муж, увидев грибы, их захотел и остатки крапивы. Сынок только рыбу, дочка только грибы. Завтра кабачки фаршированные, по традиционному болгарскому рецепту.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 28 апр 2011 23:03 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Еленушка писал(а): Была уверена, как только Розкин салат сделаю и объявлю, она и появится! Я что-то пропустила? На какой салат ты ссылаешься, Еленушка? Я, по-моему, такого в Каталог еще не заносила. Кинь, мне, пожалуйста, ссылку, а?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 29 апр 2011 00:14 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
На завтра чахохбили (или как оно правильно..) По мотивам моего папы. Когда он готовил, то в процессе становилось страшно - мама всегда учила меня резать мелко. Салаты, подливки и рагу получались филигранными. Но. У нас никогда не получалось так вкусно мясо, как у папы. Даже куриное. Так вот, по папиному..
Курочка, полтора кило, разрублена на удобные куски, вместе с костями. Лук репка, не паримся, на четвертушки. (ну очистить канеш) Морковь, большаааая сик-сяк, с палец толщиной кусища. Перец богарский, у меня был зеленый, вдоль нанесколько кусков крупных. ПОмидоры из банки, негожие свежие они еще даже на рынке. Приправы простые, без чудо-юдов, - перец черный, душистый и лаврушка. Сливочное масло. Лучше топленое, но увы мне, увы.. Раскаляем сковородку, обжариваем быстро куски курочки на масле сливочном, до корочки. Потом лук, затем перец, и обязательно помидоры. Я очищаю сковородку каждый раз, но это предрассудки может. И закидываем всю эту радость в толстостенную кастрюльку. С приправками. Туда же сельдерей корневой и петрушкин. Можно кто любит добавить хмели-сунели, но у меня тупо не было. Зато был маринованый острый перец. Туда же, значит. Тушим с час примерно. Ароматы.... За минут десять добавляем чеснок и лаврушку. Накрываем и глотаем слюни. Минут тоже десять. Зеленушку не забудьте в тарелку!
Зы. Хорошо с рисом. Но там так много овощей, таких крупных, что это получается самодостаточно. Только хлеб.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brassica
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 29 апр 2011 09:07 |
|
Сообщения: 461 Откуда: Болгария
|
Это и у нас очень традиционное блюдо, но думаю специального названия нет - просто "яхния с курицей"
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 29 апр 2011 09:34 |
|
Сообщения: 13521
|
Роза_Ветрофф писал(а): На постное смотреть не могу. А от мяса шарахаюсь - отвыкла +1! Сегодня запчасти от курицы запечённые в остреньком соусе. На гарнир - поканезнаючто. И пироги с рыбой. Если погода позволит на праздники на пикничок выползти, мож мяса попробую...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 29 апр 2011 12:33 |
|
|
Bettan писал(а): Еленушка писал(а): Была уверена, как только Розкин салат сделаю и объявлю, она и появится! Я что-то пропустила? На какой салат ты ссылаешься, Еленушка? Я, по-моему, такого в Каталог еще не заносила. Кинь, мне, пожалуйста, ссылку, а? Лиз, это конкурсный салат из постных.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 29 апр 2011 15:43 |
|
|
Вот, в ожидании, в разрезе не обещаю. Лен, спасибо за руководство, чёт я больше боялася...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 29 апр 2011 15:54 |
|
|
Lanna писал(а): Вот, в ожидании, в разрезе не обещаю. Лен, спасибо за руководство, чёт я больше боялася... И чего боялась? Не укусил? Выглядит как на картинке из рецепта. Давай уже пробуй!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 29 апр 2011 23:09 |
|
|
чё боялась , чё боялась....до сей поры не могу забыть рождественнскую выпечку... Вась, прувет. там все рецепты с маслом были....не лепилось, а крошилось... Боялась мерять в мл, все мл в гр сделала, ничего не поплыло, ровненькими кусочками. Вот что осталось, при том, что были другие покупные...Пошёл на ура, от второй моей половины отдельное "СПАСИБО!", рецепт пошёл в жизть, так как было сказано "повторить".С маслом сливочным ням-ням, во рту таяло.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Re
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 30 апр 2011 00:48 |
|
Сообщения: 16068 Откуда: Санкт-Петербург
|
Пирог с рыбой, по рецепту Володи. Только кол-во яиц сократила. Супик на пшенке, овощи подготовлены на салатик на завтра. СЕгодня порадовал поклонник - притащил 5 кило картошки. ТИпа тебе же тяжело. Посему завтра еще будет запеканка картофелная с чесноком и сыром. Ну и овсянка на завтрак. Помните Дока? Он всегда ел овсянку с тертым яблочком.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили? (4) Добавлено: 30 апр 2011 10:14 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Re писал(а): Помните Дока? Он всегда ел овсянку с тертым яблочком. А по выходным творожно-кукурузную запеканку всегда пек
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|