Хэнд мейд)) Сама хочу сбацать, да масла нету со сгущенкой..... А по даре топать в генделык лень

Сливки и молоко есть ?

Лаки, ты издеваисси, да?! нету сливок у меня, были бы сливки, я б не ныла молоко есть и сметана, у которой завтра срок годности заканчивается Ща сметанник сбацаю .....

Сметана какой жирности и сколько ?

400 гр. - 20 %

Можешь получить грам 100 масла если взобьешь ее в миксере - блендере , долго , пока сметана не расслоися на воду и масло . потом промыть .Если тебе хватит расскажу как сделать варенную сгущенку из молока минут за 20-30 .

конечно рассказывай!!!! Но, смею предположить, что из нашей сметаны магазинской никакого масла не получится

Я так делаю из сливок - магазинских и пастеризованных - а ето в принципе то же самое .
Для сгущенки делаешь в большой сковородке карамель из сухого сахара , осторожно добавляешь молоко и увариваешь , время от времени соскабливай стенки . Готовую варенку взбиваешь в блендером что-бы разбить комки . Если есть концентрированное молоко то процесс пойдет быстрее . Кстати , в конце можешь добавить банан , и гуще будет и вкуснее .

Картофельно-сырные не знаю что, наверное, биточки. С соусом из белых грибов.


Ещё тупо-жареная острая курица(для хищников).
Жуть, как я хочу винегрета! Но жара такая...Варить не хочется.
Да! И торта тоже хочу, пражского.

у нас варят сгущенное молоко (обычное) так: на 1 литр молока домашнего - свежайшего - 1 кг сахара. И варим до нужной густоты на маленьком огне, постоянно помешивая.... Нужно быть готовым к тому, что молоко в процессе варки с таким к-вом сахара сильно поднимается шапкой даже на маленьком огне. Отсюда - постоянно помешивать, чтобы сдерживать этот процесс. Лично я не варила, а вот кума моя итальянская, которая родом с Западной Украины, делала тут это регулярно

Знаю , видела в поволжье , но ето долго и нудно . И молоко нужно хорошее . А вот варенка быстрее и без особой мороки .

Чего-то я нынче настолько ухайдокалась на работе...общаясь с суровыми челябинскими банкирами а дитё вчера, насмотревшись на дефлопе, просило - простой деревенской еды. Ну и вот так - свинина с картошкой и луком в горшочке, по - нашенски, по - уральски

Пусть чего хотят - говорят Сверху блюда, я сыра натёртого посыпала - и дитю в самый раз будет. Вчера за ночь, пока кина смотрели - скушинькал кастрюльку макарон, с соусом томатным и сыром
Вот, без заморочек, но сыром тёртым сверху посыпала - наш местный твёрдый сыр, Новинка называется

В этом блюде и бульончик, и картошечка разваристая, прямо растущим организьмам - само-то

И салату накрошила - огурцы-помидоры-лук-кинза. И всё на сегодня. Снотворных упаковку новую купила, щас пить буду

Солянку собрала, захотелось, в честь дождика

Питаюсь законсервированными персиками. Стыдоба..
Но вкусные, сцуке!


Поль, а что за снотворные?
Я на сомнол запала - чудо, просто чудо.

Катюня, ты это там....Поменьше,поменьше, ог ? Привыкание же вызывают, сильное.

Ян, так мне без разницы уже - не засыпать без снотворного или не засыпать от зависимости от снотворного.

Оффтопим, в личные подйду.

По теме : желе еще из своей смородины делала.

Сегодня солнечный рис был, с касслером. На десерт - арбуз заморский.
Завтра задумываю сафт/компот из крыжовника сварить, перезрел уже, а микробиологи не жруть...

провалялась дома с температурой- и это в 30 градусную жару... кошмар, никому не пожелаю...

как более менее оклемалась, приготовила холодный свекольный суп


и безумно захотелось драников. почему-то всегда казалось, что из молодой картошки драников не делают (так ли это?), но драников захотелось так сильно (похоже прихоть больного организма ), что натерла молодую картошку.. Получились фантастически вкусные блины ( и чего это я раньше ждала осени, чтобы настряпать драников?), единственное отличие - пришлось сливать очень много жидкости, но на вкус это не влияет никак
в-общем потешила себя вот этим :

здорово, что вычухалась , такие драники, как на фото любого на ноги поставят
Жалко, что свекольный суп не в конкурсе

Иииш, этот супчик уже был в весеннем конкурсе

Сегодня на завтрак молодая картошечка с укропчиком и домашним сливочным маслом, филе жареного пангасиуса, замаринованое в уксусе, настояном на фиолетовом базилике, перце и сухих травках, полтазика салата из огурцов, помидоров, ялтинского лука, сладкого перца со сметаной. Фото пока нет, т.к. с телефона не грузится, фотик в процессе покупки.

А я вчера пюре из молодой картошки Насте делала (лень за старой было в погреб лесть ) так что я вам, девачки, должна сказать - такого нежного и бархатного по вкусу пюре, я еще не ела!! Нам с мамой по ложечке тоже досталось (папулька мой в отъезде, так что мы бабской компанией, из мужиков в доме только Макс ) к омлету.... В общем, заценили сей факт все, что отпадное пюре из молодой картошки получается .

Вчера тоже драники готовились, кому с пюре яблочным, а кому со сметанкой. На ужин колбаски жаренные, салатик

Сегодня мои мужчыны запросили яиц , то-бишь омлет с сыром ,

я по ходу подсуетилась и сваргалила драники с орегано и чесноком , насмотрелась понимаешь на дранники Elit , наоблизывалась и не смогла устоять .

Когда-то я им уже делала драники но их не заценили , мои уже привыкли к более насыщенным вкусам и простая картошка им не пришлась по вкусу . Но с орегано и маленьким зубчиком чеснока драники стали похожи по вкусу на магазинные картофельные чипсы и были приняты на ура .
Ето любимый , что-бы не сказать единственный салат который ест мой сын , огурцы с пармезаном .

Лаки, какая интересная у тебя получилась стружка из картошки для драников. Чем это ты так?

Теркой для корейской морковки . Получается длинная стружка и лучше держит форму .

Лаки,драники такие толстые...Они успевают прожариться?
Я ничего не делаю...Где-то вирус поймала...Мужчины заказали пиццу себе

Они не совсем дранники , скорее котлеты . Лишную влагу отжимаю , без яиц , леплю руками , жарю под крышкой минут по 5 с каждой стороны , масла почти не впитывают .
Получается в середине мягкие и сочные , но не как из отварной картошки , слегка резинистые , а снаружи хрустящие как чипсы с большим количеством тонких ну оооочень хрустящих полосок .

Эхх, супчика бы Элитовского да с Лакиными драниками. Ням!
Я ленюсь, вчерашний рис (тазик) продолжаем поедать.
И еще 2 литра сафта/ конц. компота из крыжовника закрыла. Газели после тренировок.