Увидела мойву, крупненькая, одна в одну. Не удержалась, купила. Нажарила и съела. Теперь хреново. И ведь знала же, что будет кепсько, так нет же. Теперь чай пью и пью.

Это надо знать наизусть - огонь минимальный, воды доливать во время варки нельзя.

Я тоже таке люблю, можно было и поделится.

У нас этой мойвы-завались. По 14-15 грн. за кг.

Мне не обязательно ))

Привет,Татька.Картинка устарела...

Кого это волнует..?

Маркони, ну, конечно, я ж с Урала, конечно, мой холодец - самый в мире холодец, и варить его я умею лет с семи. Но. Из говядины. Из свинки варю в первый раз...

Ну дыж заволновалися,соскучилеся. Попробую завтра Ивенец показать(родину Дзержинского).
Катька,производство всё хуже и хуже,и командировок в Питер и не видно...

Чуть в Питер билет не купил...

Из говядины - это скорее Хаш. По мне лучше сборный ( а личный вариант,как в Мужужу,зелени добавить)...

Паулинка с самой свинины не то, надо еще с петушка (или курочки) да телятинки.
От свинки ножки хорошо положить, как и от телятинки.

Оп, Игорь появился, хотя вернулся поди давно уж

Как съездил ?!

Ну, кому Хаш, а нам холодец...зальёшь бывало несколько тазикоФФ, а тут и родня понаедет...не хватает бывало...Ничего, завтра с утра посмотрим, чего там из свинюшки выйдет

Маркони, я варю по рецепту из книги про Украинскую кухню, там про петушка нету. Заглянула в мультю - уже красиво там

Поварешка,да завтра покажу,вернулся неделю назад и дикий грипп.Рулон полотенец...

Ну вот я и думаю, вроде давно уже видела,а молчишь,чего то.....
Надеюсь,уже всё позади



По теме : доедаем кабана. А завтра планирую приготовить толпу кабачков.

А уменя есть свинская голова не обрезаная, с ушами и языком. Уже я ее разделала.Щеки будут нашпигованы чесночком, присыпаны солькой, перчиками разными, промаринуется и стушится. Потом остудить и кусочками с хлебом. Можно и капельки. Из остального будет сальтисон. Опять таки под капельки. Аби ми так пили, як розказуємо.

Эту книгу мабуть писал житель Исраеля?
Холодец из петуха, это пестня украинской кухни.

Игорёк, с возвращением! Чмок в рыжую макушку!!!

Я тоже соскучилась.
Сама к вам приеду!

Между прочим я тут супчег варганил.
На куркином бульоне.
Молодая болшая белая фасоль с овошами, большие мясные фрикадельки и макароны (pasta mista).

А вот это роскошь!

Про петушка тоже хорошо, даже когда простое рагу делаешь из домашнего, подливка застывает в желе. Когда-то Бетти показывала блюдо из петуха, но там он был заменен на курицу. Так вот не то. Петух особенный.

Супчег ого-го!

Пора возобновлять тему ”Фото недели”...
Мнится мне, что некая глубокая тарелочка с синими кветками там будет появляться довольно часто.

Кэт, сообщи, хоть повидаться, ежли захочешь

Ой, Катюша, пока ее высмалила и вышкребла, замучилась. Но результат того стоит.

Когда выберусь - обязон скажу.
Только чур не обижаться если не получится.

А у Бетти мания величия ))) сама себя цитирует ))

Никаких обид




А Бетт прикалывается, дааа

Бетти, наверное, уже сонная.