десерт- сметанно- молочно- ванильный крем со свежей малиной, садовой черникой и биквитными "дамскими палочками"..
Вкусно!.....

Ух ты! А подробнее? На желатине?

Да, на желатине..

Попробую вспомнить..
Нам надо:
200 гр сметаны
250 мл молока
100 гр сахара
2 яйца
ванильный сахар
10-15 гр желатина
1/2 лимона (у меня был лайм)

- отдельно взбиваются (на водяной бане) 2 желтка с сахаром и ванильным сахаром. Потихоньку в эту смесь, взбивая, добавляется молоко.. доводится до горячего состояния.. получится такая молочная взбитая пена..

- в отдельной посудине белки 2 яиц взбиваем до твердой пены..
- взбитые белки ставятся на водяную баню и к ним, также все время помешивая, добавляется молочная смесь

- отдельно выдавить сок лимона, немного добавить воды и всыпать желатин, оставить набухать
- в микроволновке или на водяной бане желатин растопить и добавить в сметану, как следует все перемешать
- сметану с желатином потихоньку ввести в молочную смесь и поставить смесь остывать

- в форму выстелить пищевую пленку и начать собирать десерт: слой малины, залить слоем смеси, поставить в холодильник застыть, как застыло- сверху бисквитные палочки, черника, опять залить смесью и опять в холодильник, так столько раз, на сколько хватит ягод и смеси..

когда приходят гости, десерт легко достается из формы.. можно сверху полить свежей,протертой с сахаром, малиной или топленым шоколадом.. я ,правда, не успела.
Запах и вкус этого десерта, как у пломбира из детства..

Эль, замечательный десерт!
Я делаю похожий, только без молока, с разными фруктами.
в каталог его так и не внесли, так что не смогла найти.

Супчег с курочкой и св.помидорами,
кур.бёдрышки в рукаве, предв. замарин.в горчице, луке и помидорах,
сыыырники)))

Кулинары,блин. на фоне моих страданий-что готовить?... пойти что ль для начала кабачки пожарить? в кляре..

Ну, положим, не макароны, а тальятелли...И брынза болгарская - жаренная...Котлетки телячьи, без свинки..

Форумская телепатия, как обычно...
И мы сегодня по-итальянски заговорили, откушали.
Лазанья была, правда в пластиковой коробочке на работе.
Фоток нет, камера за кордон отбывает...

( Мясо + ореховая тыква с шампами и сыром)

Лора, а про тыкву поподробнее можно?
Красивая и уж больно аппетитная фотка.

Суп с соленой скумбрией (по мотивам чего-то карибского)

Бетт, спасибо за оценку фотки

Про тыкву: готовиться быстро и элементарно: тыкву режу пополам, чищу от семян и отвариваю со шкуркой, варю так же 2-3 небольшие картофелины, средний помидор и в этот раз добавила 1 морковку ( вообще можно варьировать как угодно). Когда всё готово вычищаю мякоть тыквы, пюрирую её с другими овощами и взбиваю со свежим сыром (queso fresco), соль-перец по вкусу, добавила жареные шампиньоны, начинила половинки тыквы,посыпала тёртым сыром, ну и оставила ложечку шампов на украшательство...Ффсё!
( у этой разновидности тыквы шкурка довольно тонкая, можно есть со шкуркой . А можно сделать из любой другой тыквы, любой другой формы )

Значит получается тыквенно-картофельное пюре в кожуре вместо тарелки?
А этот свежий сыр можно творогом заменить? Или Филадельфией?

Картошка там вообще не чувствуется, она скорее для текстуры, т.к. сама тыква очень волокнистая, и пюре из неё одной "расползается" и отдаёт воду из-под варки ( когда разминаю её вилкой, приходиться даже сливать излишки воды - наверное, если готовить её в пароварке или запекать такого не будет.)
С творогом - идея - надо будет попробовать! А Филадельфия это вроде плавленого? Думаю что тоже подойдёт - тут нет чёткого рецепта, можно экспериментировать как угодно. Например как-то делала с красным болгарским перцем и варёной луковицей - по заказу мужа
Мне лично нравиться, что готовиться это дело очень быстро - как раз когда прихожу "никакая" с работы, а результат выглядит необычно и нарядно

Доготавливается куринное филе по рецепту "Жар-птица" из книги серии "Миллион меню". Филе обжаривается и тушится потом со сливочным маслом, чесноком, аджикой, бренди и апельсиновым соком. Не первый раз делаю, но вот не выкладывала как-то...потом напишу более подробный рецепт - филе получается божественным. И быстро. Жаль фото не сделаю сегодня, фотик разряжен.....

А мы слопали гречку с салатом и куриными ножками в ягодном маринаде.

тупо котлеты с макаронами и рассольник, так чтобы на пару дней. Не до готовки мне.

Ну вот каг-то таг выглядит...Тальятелли вчерашние, а курофилешки сегодняшние, ничего, это допускается дитями моими


Матть, а чего ты? Уработалась совсем?

да я уже в личных рассказала

Творожные блинчики.
Полюбили мы их.

Лайт-вариант украинских налистников.

Куриные ноги + салат из морковки с чесноком

Вчера наготовила, что бы и на сегодня. Пришла вечереом с работы, а всё пусто. Кто тут у нас вчера был. Стадо голодных животных? или только мои домашние? В общем была нажарена куча картофельных оладьев, и кастрюлька с чили-кон-карне. Усё, тютю. Сегодня опять надо чегой то думать....

Вчера поздно вечером: густой гороховый суп, с разваренным горохом,
охотничими колбасками и кусочками копч.курицы,
картофель с грибами-козлятами и луком, тушеные со сметаной в чугунке в духовке,
куриные крылышки в панировочных сухарях в рукаве.

Кстати, меня тут достают, что беременным нельзя грибы...Я отбиваюсь и ем!

Вчера поздно закончили с окном,тупо пожарила картошку и сосиски.
Сегодня к обеду: Куриная грудка кусочками с семенами киндзы и укропа, чеснок, лук, сухая аджика, сметанка ( пара столовых ложек) и барбарис ( обнаружила , что курица любит барбарис, и иногда добавляю к ней, например в плов)
отвариваю картошку на пюре. Из свежих овощей - если найду огурчик в огороде и, однозначно болгарский перец, там же.помидоры закончились, но есть один самовольный кустик ( в смысле сам вырос) среди цветов, там помидорчиков штук двадцать, но,еще зеленые. Вставляем третье окно. не знаю,когда закончим.
огурчик, по осеннему жесткий
]
синенькие (так их здесь называют) то есть баклажанчики.

]
перчики. там их есть немного и зелененьких и красных

ну и, наконец те самые, самовольные, разрослись как виноград во все стороны по прутьям
]

А я вот уже от грибов отбиваюсь.
Уж не знаю, куда пихнуть. Вот, тупой жульен. Или жюльен?


Банально, но вкусно.


А ещё надо что-то сделать вот с этим баклажанаме...

Матти соблазнила селедкой "в пальто", и я вчера сделала на сегодня. Почему в пальто, да потому, что еще не зима Кто же осенью в шубе? Самое интересное, что при наличии всех готовых компонентов, собирала ее часа полтора. Только начну, звонок. Вот так между звонками и собирала. Сегодня на вечер- салат из "крабочек" типа "оливье". Хочется гадости. Майонез самодельный, как всегда.

и мне со своими баклажанами что то надоть сделать, жара, сушь.,ночью холодно.

смотри фотки выше...

Опробовала новую сковородку на предмет выпечки блинов:



Довольна. Только тяжеловата она для меня.

Лораморена и я рецептик с тыквой записала, маме отнесу, она любит тыквенное. Спасибо

Маринесса, а чем мотивируют, что беременным грибов нельзя, типа тяжелый продукт? Так ты скажи, что твой организм его с легкостью принимает
__________________________________________________________________________________
Ну и на природе последние тёплые денёчки

Перчик, у мну аналогично происходит. После последнего сметённого за пол-часа нехилого тазика котлет ( а до гарнира и не дотронулись ) - оставила все попытки готовить на несколько дней

Kazachka, я рада, что пригодилась тыква А виноград на фотке из своего сада?

Сегодня были "пельменики" . То есть задуманы были вареники, но в процессе я осознала, что "косичка" у меня выходить никак не желает, и закрутила как умею... Видимо необходима практика и практика

Ага, из своего.