Привет всем!
Давно не заходил к Вам!
Было много много всего...
(похороны тетки, также нестало моей Мураши (22года прожила у нас)).
У нас тут опята на молоке со сметаной на ужин были.

Да тазик салата из черной редьки впридачу.

Ну и сливы маринованные на закусь консервировал.

Соболезную. Ну мы тебя всегда здесь ждем, забегай!

Ага, спасибо Брита.

Маркони, соболезную..... Ты приходи- мы всегда здесь.

Эльвира - Золушка, столько вкусностей с импровизациями!
Не останавлявайся, очень интересно готовишь и подаёшь

Марко, сочувствую, не пропадай!
Мы всегда рады тебе, и всегда поддержим морально.

Перчинка, а можно подробней? Я свою любимую брокколи углядела и что там еще?

Конечно можно. Ничего особого, картошка+брокколи. Соус маленько жидковатый получился . Зелень. Всё. Ах, ну и сырок сверху ещё есть

Захотелось. Исполнилось


А, еще лапши нарезала, сушится.

Ну это ж надо ж! Я буквально тоже самое себе исполнила!

Продолжаю обкатывать конкурсного "цыплёнка от Сипси".
В роли цыплёнка - филе куриной грудки.
На мой взгляд это самый сочный результат куро-грудки. И при этом очень незатейливый в исполнении.
Дети оценили. Один сказал, что на нагетсы похоже(высший балл ), другой, что просто "вкусное мясо".


На этот раз попробовала со специями. Ребёнок сказал, что зря.

Ещё киш-пирог колбасно-порейный из псевдо-слоёного теста.


Кроме перечисленного в начинке присутствуют сладкий перец и мааааленькие помидорки-черри.

Джулси вкусняшек наготовила!
А я вчера по-простому отварила лапши на бульоне,
а куробюсты отбила, сдобрила щедро специями и с трофейными
маслятами в рукаве запекла.

Девчонки - Матрёшка и Джу растревожили мою душу селёдочкой...Хааачуууу!!!

Вырезка "Гриль"

Вырезка говядина 240 гр.
Картофель 70 гр.
Шампиньоны 50 гр.
Цуккини 50 гр.
Перец красный 50 гр.
Масло чесночное
Соль
Перец черный
Петрушка



Вырезку говядины разрезаем на порционный кусок и слегка отбиваем.



Картофель с кожей моем и отвариваем до готовности. Отварной картофель, грибы нарезаем на дольки. Кабачок цуккини нарезаем кубиком, перец нарезаем произвольной формой.



На раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем вырезку с одной стороны. Далее переворачиваем, добавляем соль и черный перец. Затем жарим до нужной вам прожарки.



На сковороде с добавлением чесночного масла , соли и перца обжариваем все овощи.


Приятного аппетита!

Посмотрела на предыдущий рецепт и так мне захотелось .........дымлямы (домлямы) ,что я и воплотила ,но на филешках от куриных бёдрышек.Вкусно,ароматно и не очень калорийно
Допекаю хлебушек и думаю,собравшись с силами ,налепить и наморозить пельмешек...Фарш уже готов,дело за тестом и за желанием.Ленивая я стала после отпуска....

Порционный кусок мяса какой примерно по весу? До какой толщины отбиваете?
А еще советуют сковородку гриль не смазывать маслом, а смазывать уксусом. Дыма меньше.

Такие вот формочки.
Дурость разноцветные, а мне смеется.




Грибки собственно



Тут уже в бешамеле



Засовываем тесто в формы, вынимаем, досыпаем сыром, румяним и вот



С мартини и газировкой.
Канеш на подушке из рукколы.

Почему у меня не получаются фотки, вроде айфон 3ДжС, так что ли называется
Или он фиговый. Или я фиговая.

Re, света мало для съемок наверно. Но можно отфотошопить или отлайтрумить

Про грибы подробнее. В формы готовое тесто, а сверху грибы в соусе?

О. Катя фотки показывает А тесто какое было? У нас такие грибы продаюцца...я б в выходные сделала...

Решка радует))))

Опята каюсь покупные, поэтому на конкурс не ставила.
Сначала выпекла в маленьких на один укус формочках слоеное тесто,
потом притушила опята с луком, залила бешамелью классической.
Вытащила готовые лукошки, наполнила и присыпала сыром.
В духовку, румяниться. Они оч эстетично выглядят, кружавчатые.
Руккола кстати очень хорошо к этим минипирожочкам-жульенам.

Брита, просто до этого было уже выпито несколько )) капелек,
и процесс начался примерно таг


поэтому блюдо получилось бардачковое, а так они красивые.
Рифленые края, румяные, а сверху сырок стекает и головки торчат.

Бац!

Реша кино крутить начала!!!

По теме:
Рагу болоньезе (тазик) с тальятелле. Салат - по желанию.

Вчера варганился рис с овощами, типа вегетарианский плов. Последний кабачок маленький туда ушёл. На ужин остатки сладки.
Сегодня чего нибудь с фаршем сделаю, незнаю ещё чего. Вот задумываюсь о беляшах...

Но, прогресс неумолим!!!(с)


А я вчера насмотревшись на Матрёшины селёдочные изыски,
отварила картошечки, да с крестьянским маслицем подсолнечным,
да с укропчиком, а к ним балтийскую килечку с селёдочкой...Ммммм!!!

Вчера чот такое изобразила из курицы с барбарисом и спагетти. Съели.
Сегодня тупо пожарю картошку.

жаренная картошка у нас с тазиком салата из помидор, огурцов и редиски с зеленым лучком и укропом.
Завтра будет борщ украинский, что-то из мяса и оооочень хочется селедки и чтобы с капельками обязон из запотевшей рюмки

Брюссельская капуста с куриным филе,шампиньонами и чесночком под соусом бешамель..

Куриный суп с галушками от Медузы Вкусныыый...

Тыквенные оладушки, лохматые


А ещё пюре с сосисками...

Не понимаю, почему фотки на одном и том же фотоаппарате, в одном и том же месте кухни иногда получаются чёткие, а иногда никак фотик новый не купила пока....

Может фотик тоже слюну сглатывает?
Вчера пирог на курице с катошкой.
Сегодня эклеры.

Глазурь маленько не доварила- не застыла.
И Самса. На слоеном тесте. Тесто делала сама по одному старому рецепту, вчера, сегодня фарш и выпечка.

Такая получилась слойка.

такие пирожки налепила.

Посыпала чернушкой, ею узбеки и таджики посыпают лепешки вместе с кунжутом, острый пряный вкус. покупала на рынке у таджиков , 500 рб за полкило.
(когда лепешки пеку, тоже посыпаю, мне очень нравится.)
Едят на ура. ( самсу)

Эля, ты героиня. Забабахала сама слоенное тесто Я перешла на покупное, т.к. из него готовлю не часто, только когда времени мало, а надо что-то или срочно захотелось. А так в основном дрожжевое, это быстро.

я тоже покупала. но оно какое то ... в нем попадаются пластиночки какие то жесткие. а у меня (чес.слово! сама удивилась )получилось очень нежное...

Э-ля! Мо-ло-дец! Э-ля! Мо-ло-дец! (скандирую)