Пышки - такое ленинградское слово (мечтательно)....

Приходь до мене в гости
под цвирк горобчика ([size=85]воробышка/цикады[/size])
скуштуємо ми ласощи заморськи
дуже смачно

Попробовала сегодня Паулинки чешские курофилейчики в картофельном кляре . Ну очень вкусно . Заодно окунула в кляр пару колбасок , мне понравилось даже больше курфиле - или оно просто надоело ?
В общем Паулинка большое спасибо , наконец то найдена замена до смерти надоевшим куриным шницелям-нагетсам .

Велкам! "Пышечные" до сей поры называются Пышечные

Хочу чтобы мне до смерти надоели креветки, мидии и прочие морепродукты

Легко . Идём на рынок , покупаем килограмм сала , окрещаем мидиями , креветками и прочими морепродуктами и потребляем на завтрак , обед и ужин .
При необходимости повторить процедуру .

Лаки, рада, что тебе понравилось Следующим чешским блюдом будет уточка по моравски с картофельными кнедликами и капустой - муж выбрал из книжки.

Но сегодня уточки нет, сегодня у меня быстрая солянка на курином бульоне и селедка под шубой (вчера все овощи отварила). И стейк из акулы - взяла один на пробу. Фотать сил нет. Есть тоже Купила пива и пьем его с мужем, пытаюсь асилить вторую банку...ниасилю...усну

А завтра подруга придет в гости, давно не виделись. Припасен Мартель и купила индюшачье филе и шампанское брют - заодно и для конкурса сфотаю и подругу накормлю...про закусь подумаю утром...

Оооой, чего-то не лежит пока дорога...на майские праздники ремонтом, наверное, буду заниматься...хотя...может, достанет всё - и уеду...в Питер

Вот ужин

Наверное, это дело вкуса.
Я много лет продаю пончики.
Кто-то лепит, кто-то льет.
Я использую тесто по рецепту новоуренгойских пончиков (не знаю, есть ли они в сети) - но смысл в том, что специальная приспособа дозирует кольцом вытекающее тесто, иначе пушистый пончик получить невозможно.
Другое дело, что пончиком можно назвать бублик или баранку.
Тогда конечно надо лепить.

Это промышленный способ, да? Домашние ты тоже льешь или все-таки лепишь? Я леплю http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/ponchiky.shtml
Ни баранки, ни бублики, мягкие пончикивы ходят. Следующий раз в разрезе сфотаю




В сети такой рецепт новоуренгойских пончиков http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... ic=98871.0 На твой рецепт похож?

В принципе эта приспособа и не нужна , показывала как формовать мягкое тесто рукой.
5-6 шариков из жмени теста




Одна ссылка уже не открывается а прошел всего год .

Это ад, содомия и Израиль, а не пончики.
Вопрос поняла, при случае сделаю фоторецепт.

Основные особенности новоуренгойских пончиков (НП) в том, что их можно печь через 35, 40 или 45 минут после замеса теста, а вот через 50 мин получаются уже не пончики. Я много времени и материалов потратила на опыты, охлаждала тесто, пробовала разрыхлители, регулировала кислотность теста, вызывала духов и неистово молилась.
Ничего не помогает.
Ставишь тесто, через 30-35 минут можно печь пончики, через 50 минут тесто выплескиваешь в унитаз.

Разрешаю.
Творожные истинно. Из детства ещё, такскзать.
По поводу формы и процесса, как сказал классик :

А вообще, бедные пончики! И двуручным мечом ножом для стейка их, и спор они инициировали - наливать или лепить...

Отнесла их в молочный конкурс исключительно из вредности характера для того, чтобы конкурс поддержать.
Ну, а вообще-то, потому что Иша надоумила. Я чесслово, и про конкурс забыла , и пончики-то собственно проще пареной репы...

Не далее как в четверг, супруг задал вопрос: "Что такое нисуаз?" (смотрел "Адскую кухню").
Я сегодня подумала: нисуазнуть что ли?
Нисуаз по версии средиземноморской.

Только яйца переварила
И еще захотелось какао, как из детства.
Это не нескафе!
Это нормальное какао, вареное на молоке.

Проведя инспекцию холодильника фыркнула и отказалась сегодня что либо готовить-ДОЕДАЕМ остатки

Записало - надо быть внимательнее к сетке тв-вещания. Чтобы лишних вопросов не задавали.
Осподись! Я такого какава с детства и не видела, наверное...

Масленица значит.
Бляны. Угощаю!
С яблоками.


С малосольной рыбкой.


И с припёком.


А ещё мне с оказией из славного града Вологды масличка отказали. Вот!

Салат "Рафаэлло"
Мягкий сыро (буко), Гранападано, грецкий орех, крабовые палочки, чеснок, майонез.
На кусочек ореха наминается смесь мягкотвердосыра чеснока, обмайнозивается и вываливается в смеси крабовых палочек и твердосыра.

На блюде

Капустняк на телячьих и свинных (копченых) ребрышках был сегодня успешно доеден.

А завтра будет борщик вкусный, на копченостях.

+1.

И када успела? Целый день ведь рыбу мучила?

Суп почти шурпа, на телячем позвонке,пирожки с мясом в духовочке.

Рафаэла была вчера, и рыба тоже вчера. Фотки сегодня обработала. Я готовлю быстрее, чем фотографирую ))

Понятно. Ты повар- трактор!!!!

Снимаю "шляпу"!!!!

Честно говоря я не повар вовсе, я уже говорила, что строю ресторанчик и стараюсь в сжатые сроки освоить красивую и быструю кухню ресторанного уровня.
У меня сейчас две помошницы, которые по сути выполняют всю техническую работу, на мне только креативная часть задачи по отработке технологий.
Но, что касается конкурсных блюд - это я делала все сама, ессно.

[quote="Elvick777"][quote="MADONNA"]Салат "Рафаэлло"
Мягкий сыро (буко), Гранападано, грецкий орех, крабовые палочки, чеснок, майонез.
На кусочек ореха наминается смесь мягкотвердосыра чеснока, обмайнозивается и вываливается в смеси крабовых палочек и твердосыра.

Тань, благодаря тебе у нас появится свой форумский жаргон :мягкотвердосыра,обмайнозивается и кое где я еще замечала словечки. Даешь новый сленг!!!!

Поддерживаю!

Хотела в конкурсе отметиться, но вид получился какой-то не презентабельный. А вкус - вкусный все равно. Яблочный блин в духовке



Еще делала вот такие картофельные пироженки с грибами


И простоблины, для порядку...

Markoni, а что вот это, ниже яйца ?!
Красивый цвет


У нас соленый слоеный торт с индюшиным мясом.


Провожали зиму мексиканскими блинами-тортилами.