Согласна, но есть основной обмен (~2000ккал) и для производства работы (тут ты права - отличается в разы и даже десятки раз).
Нормы потребления продуктов рассчитываются не только от калорийности (тогда нормировано было бы сало, бо самое калорийное, а картошку и рыбу можно было бы в таблице вовсе не учитывать). Но и весь комплекс питательных свойств продуктов.
То есть на твой вопрос о свинине - конечно, никто не будет заставлять мусульманина или иудея есть именно свинину, чем-то заменится. Или наоборот - относительно недорогой свининой будет заменена говядина и/или баранина.
Вот еще таблица, она немного отличается от предыдущей
http://functionalalexch.blogspot.ru/201 ... _8415.html
Если мы говорим о продуктах подсобного хозяйства - то это в первую очередь картофель и корнеплоды. И заготовки-соления.
Я ссылаюсь на нормы вовсе не для того, что бы утверждать обязательность их поедания, а как пример объективной оценки потребности организма в продуктах.

А есть такие индивидуальные случаи - это запредельное питание.
Мой дядька офицер, полковник в отставке, прошёл Афган, в возрасте, но ещё работает.
Жилистый, активного образа мужчина.
Ест очень мало. Микроскопически мало. В основном жаренный картофель.
Или просто хлеб. Без ничего. Чай практически без заварки и сахара.
Крепок телом, бодр умом, молодым даст фору лет на 30.

Вот такая метафизика с экстрасенсорикой

Огурцы уже в июне начинаются и до октября, и болгарский перец. Помидоры в июле и тоже до осени. Что не успевает дозреть на ветках До заморозков , снимаем и доходят на веранде.В апреле в середине в теплице уже редиска и листовой салат.
Отец снимает в день по 10-12литров огурцов, это с 9 кустов.

Ииша, философский парадокс между количеством и качеством

Зафлудиди тему, редиски , нет на вас Бриты со скалкой.

Я вечером приду, скажу чего нить по теме

Запутала. Ты, Алиса, нас не путай (с)
а сколько это в килограммах!!!!

Берите литрами !

Это где-то 9-10 см огурки, 5кг мама сказала.

Вот! Об этом и речь. Калории ты можешь набрать до норм с учетом нагрузки, но если начинать тщательно составлять рацион с учетом потребности в белке, полиненасыщенных и прочих витаминах, появляются проблемы...

В твоем примере с рационами военнослужащих эти факторы игнорируются. Солдатик при постоянных тяжелых нагрузках сдохнет -- потому как те, кто утверждают рационы, спортом никогда не занимались, от научной деятельности бесконечно далеки и просто не представляют как сложно заставить организм благополучно функционировать под тяжелейшими нагрузками. "Генералы всегда готовятся к прошедшей войне"(с) Нормы рационов для военнослужащих подразумевают, что они не дохнут за 2-3 года службы. Так, как примечание, реальные рационы могут быть и лучше, и хуже (что чаще) утвержденных.

Вопрос с рационами очень интересен. Могу рекомендовать недавно прочитанную книгу В.Г.Волович "Человек в экстремальных условиях природной среды". Многие данные, конечно, уже устарели, но ход мысли и основной текст заслуживают внимания.


Да. Мы друг друга поняли.
Просто та вышеприведённая таблица она для других целей.

Исходя из собственного опыта, лучше ориентироваться на разработки спорт. медицины, естественно, с поправками на значительно меньшие нагрузки, что тоже там рассматривается (восстановительные периоды, режимы легких тренировок и т.д.). Здесь уже здравый смысл и собственный вкус. Общие принципы излагают здраво, а главное чётко.

3 литра - это 1.9-2.1 кило огурцов (11-13) при плотной укладке.

Бритааааа! Где твоя скалка?

Ну ты сказанула!
За первые пол-года службы солдаты почти всегда набирают вес (мышечную массу), а дедами-дембелями - так просто обрастают жиром.
http://www.nnmama.ru/news/week/news_79455/
Рацион маленьких детей.
Не сильно отличается - но дети растут, им еда не только калории, но и как стройматериал (с избытком) нужна.

Это наверно в отчёте министерства обороны отражено.
Цифры...цифры... как беспечено статистические службы с вами обращаются, аминь

или это в Украине самая худосочная армия

Кхе-кхе...Я пока без скалки))
Пока вы здесь, предупреждую, что кабачковый конкурс перевожу в режим голосования. Дольше ждать не могу, т.к. убегаю на выходные. Не надеюсь на хорошую связь.

Похоже на цитату из фантастической книжки.

Про меня в д/с я вообще лучше промолчу.

Не надо скалку. У нас тут научный диспут на тему питания. Где ж здесь флуд?

Если что, то по теме я баклажаны в сметане тушу. Зелёные.

А-аа!!!!
Мои корзиночки с кабачками будут готовы через 10 минут (+5 мин на обработку фото)

А я таки зелёные "синенькие" дотушила. Но я вам их не покажу. Получилось чисто BRUTTI MA BUONI.
Чисто дамская опять же еда. Предполагается для благочестивого дамского общества, которое вознамерино достойно отметить день шофёра пятницу.

Такшта, пошла-ка я готовиться морально, пока не зависла надо мной перспектива увидеть сегодня в пьяных снах необъятные колхозные поля с картошкой, по которым ползают жирные дембеля в поисках огурцов под чутким руководством дет.садовской диет-сестры с ужином в виде тушеной капусты и стакана молока с пенкой.

Вот это фантазия

УБ-била!!!!

Хде? Ткни меня туда, мне дюже антиресно!
Каталог мне ниччо на эту тему не выдал. Может ты его как-нибудь по-иному назвала?
А то я гонцов уже за мясом послала. Хрюша будет, курочку Рябу не пожелалЕ.

А я сварила борщик. Красный на телячьем чёлушке. Кто не в курсе, это шейная часть перед ошейком, жирненькая.

Лиза, здесь глянь http://forum.gotovim.ru/topic5348-30.shtml

Это всё тлетворное влияние пятницы.

Глянула, Матрёш. Общий смысл поняла, да еще к тому же столько старых чувств взбудоражила, что сна сегодня точно не будет.

Народ, чтобы спать спокойно в эту тему НЕ ходить

Лиз, я сама не нашла, где-то в сварганили я мяско выкладывала, в двух вариантах....

В обчем, если ещё актуально, сделай так:

Свинину - шейку или карбонат, нарежь тонкими ломтиками и слегка отбей. Ломтики должны быть небольшими, ну примерно 6х6 см и 0,5-0,7 толщиной. Сложи в мисочку, посоли, поперчи ЧМП, добавь примерно на 1 кг мяса - столовую ложку майонеза или сметану и пару луковиц, нарезанных кольцами и всё это руками перемешай и пожмулькай. Дай постоять немного, потом выложи мясо в один слой на противень, смазанный растительным маслом, сверху можно разложить колечки лука. Вниз под мясо можно выложить картошку, нарезанную тонкими кружочками и тоже обваляканную в соли-перце-майонеза (сметанки), можно обваливать и вместе с мясом. Запекай примерно на 200 гр минут 10, потом посыпь каждый мясной кусочек тёртым сыром и допеки до готовности и расплавления сыра. Мясо должно получится тающее во рту, мягенькое. КАртошечка сочная и пропитанная соусом, стекшим расплавленным сыром. Мужчинам как правило это блюдО очень нра.

Я думаю, что в совеЦЦкое время это назвали мясом по французски именно из-за присутствия картошки, как-бы французский картофельный гратен. Только с мясом, по русски

Извиняюсь, что вчера не написала, был корпоративчик, отмечали пятилетие нашего коллектива, были танцы , пришла поздно, и бабасики сразу

И я посмотрела . Но уже утром .
Юль, не могла бы ты убрать эту тему . Всю . Информации там ноль , один негатив , и продолжть её у меня не было уже никакого желания .
Раз попробовала но не пошло .

Вот именно потому у нас в каталогах и нет того МПФ. Только если кто в "варганке" что-то такое выкладывал, вот как Анна-Паула, например. Шерстить темы надо было вручную...

Не удаляйте, пусть будет. Для истории и как наглядное.
Лакс... Не надо удалять. Информации там как раз предостаточно. При чём, самой разносторонней, ага. Хотя осадочек оставляет, это да.

Со свиным жиром

на полный противень у меня ст. ложка с горкой сахара. Маловато.
А свиной жир - самое ТО!!!

Что это?

Думаю, речь об этом http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/almoshaveina.shtml

Карпаччо. Форель.