Эли, голубцы остались на завтра
В ожидании Димки мы с Бэтти долго гладили белье под сериал........


Лиза.....Эххх....Красотаааа !!!!!!!
Тоже хочу !!!!!

Оказывается, это называется брачиоле (bracciole). Фотка не очень получилась, темновато, но в натуре симпатично и вкусно .

Поэтапно:
Тонкие кусочки говядины посыпать молотыми сухарями и сыром. Сухари нужны, чтоб сыр в них впитался и не утек при нагревании.

Скрутить рулетики и перевязать.

Обжарить.

Развести водой какой-нибудь вкусный томатный соус, залить и варить на медленном огне сколько не лень, часик-полтора-два.




Вкусно с рисом или макаронами. Очень по-итальянски

Классно братья близнецы он последний могиканин из Ташкента остался в живых,на старом городе покупали
а ты где приобрела?Пережил переезд в Новосиб ,а потом и в Подмосковье больше 10 лет долгожитель тьфу тьфу

Жульен и все оставшееся салаты наверно неделю есть будем

Сегодня целый день на улице.. а там красота- яркое солнце, плюс 20..

по этому случаю, чтоб перекусить, сосиски в тесте.. (так редко такое готовим, но на свежем воздухе кажется такой вкусностью! )

Кстати, на сосиски купилась по маркетинговому ходу- на упаковке написано, что более 70 % мяса... проверила все остальные сосиски, а оказывается в них действительно мяса процентов 30-40%, чем же забивают остальные 70?

Эль, а в ингредиентах что написано? Соя?

Точно не соя... но сейчас воспроизвести остальной состав не смогу, на днях обязательно зайду в магазин и постараюсь запомнить...

На мобильник сфотай, я так делаю;)

Голубчики из молодой капусты.

Кать, а подробности?

Утащила парочку.

Ян, красиво..
кстати, я купила последний кочан старой капусты, теперь похоже будет только молоденькая...
я побоялась ее купить, купила старую,, но по твоей фотографии похоже, что запросто можно делать и из молодой капусты..

Лена, приятного аппетита

Эли, я с целью найти старую капусту обошла несколько супермаркетов и весь рынок.....Ни-че-го !
Пришлось на свой страх и риск брать молодую.
Плюс большой в том,что сварилась за 10 минут

Эли, молодая просто варится очень быстро. А можно и из краснокочанки, из савойской, яздесь делала даже из крупных свекоьных листьев.

Добавила

Спасиб, будем знать теперь, как готовить брачиоле)

Как приготовить питу? Да вот так:

мука - 500г; вода (теплая) – 300 мл; свежие дрожжи - 15г; соль – 1 ч.л.; сахар – 1 щепотка; растительное масло – 2 ст.л.
Дрожжи раскрошить, посыпать щепоткой сахара и залить теплой водой (примерно 6 ст.л.). Не перемешивать, накрыть салфеткой и оставить, пока дрожжи не начнут бродить (делиться). Обычно на это требуется 10-15 минут.
Просеянную муку смешать с солью, влить дрожжевую суспензию, оставшуюся теплую воду и растительное масло. Вымесить эластичное тесто (руками, тестомешалкой или в хлебопечке). Собрать тесто в шар и уложить в большую миску. Накрыть пленкой и оставить для расстойки примерно на 1.5-2 часа или пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
Подошедшее тесто разделить на 6 частей (лучше не резать, а отсаживать руками, отжимать кулаком). Каждую порцию раскатать в лепешку толщиной 6-8 мм, стараясь двигать скалку от центра к краям, чтобы на тесте не было складок и вмятин. Накрыть лепешки салфеткой и оставить примерно на 1 час для расстойки.
В это время прогреть духовку до 220-230 С. Переложить лепешки на противень, покрытый пекарской бумагой (или присыпанный мукой), сбрызнуть водой, чтобы они не быстро подрумянились, и печь в течение 8-10 минут, пока они не вздуются и не начнут румяниться. Готовые питы сразу после выпечки сложить в пакет или в полотенце, чтоб они стали мягкими. Всё. Готово.

Все просто. Отбивнушки свинячие, бантики, салат из свежих огуцов-помдоров-редиски-лука со сметаной. Рулет из лаваша с намазкой из плавленного сыра, вареного яйца, семги самопосоленной, свежего огурца и помидора кубиками, чуточки чеснока.
Суп ребёнок сказал не варить.

Были еще пирожки из покупного слоенного теста с пангасиусом-шпинатом-пореем-яйцом-сыром. Компот из замороженной смородины и замороженых же абрикосов.

У вкусняшка у нас шпинат очень дорогое удовольствие полтийник пучек с его способностью уменьшаться в размерах кошачьи слезы если сильно повезет замороженный беру редко попадается .У нас в Ташкенте пока жили корейцы салат из него делали вкуснятина

Лен спасибо за питы уря дождалась.Голубец молодец вернее молодец хозяюшка утащила один ,а я когда старая капуста заканчивается и не только люблю из пекинки делать нежные такие ням первые верхние листья отделяю и до нужного момента в морозилку разморозил и обваривать не надо крути сразу

У нас большой пучёк, такой, что можно сварить 3-х литрову. кастрюлю зеленого борща, 4-5 грн.Это где-то 12,50-16,00 руб.

Везет тоже хочу у нас сейчас зелень все еще привозная щавель 30р мне на кастрюльку супа 4 надо +пару пучков укропа по25р+лук зеленый пучек можно правда развесной взять дешевле почти 200рубликов за силосный суп,а кинза тоже 30р.И это не считая мясо(мои без мясного бульона не едят)картошки яиц суп из разряда дорого я на зиму замораживаю прям полностью все в одном пакете на одну готовку как заморозка заканчивается меня печалька начинает посищать

Лентяйка, наверное вы не во все темы заглядываете, поэтому размещу здесь письмо Вам, которое размещено в другой теме..

Очень прошу прочитать...




Я от всей души прошу подумать о читателях Ваших постов..
Спасибо!

Лена, я тебя обожаю ! Спасибо !


Поддерживаю просьбу.
А то ,пока читала,почудилось, как многоэтажные дома строят людей....

И по теме.
Вчера варила холодец из баранины.
Запекла курицу во вредном пакете.
Потушила капусту.
Сварила макарошки-спиральки со сливочным маслом и сыром.
Сделала салат из морковки по корейски.

Сегодня, решив, что я достаточно стройная и, имея запасы адыгейского сыра, сделала для себя "Кояж", как-нибудь сделаю фоторецепт, это одно из моих любимых блюд.

И пошла вязать

Кстати, как вариант для лентяйки - можно просто писать короткими предложениями, мне обычно такое советует Word...когда я в деловых письмах разрезвлюсь с деепричастными оборотами

Очень хорошый совет. Чем проще - тем лучше. Если уж не владеешь техникой пунктуации

Лена сказала - Лена сделала))) А ты когда будешь в очередной раз конфи из утки делать, сфотай всё на свои красивые фотки. Няяяяммм...

Хорошо !! Постараюсь не забыть !
Конфи........Зачем ты напомнила ?! Уже хочу !!!!!!
Буду ждать скидок на утку !

Я сегодня из себя Золушку изображала-убиралась,мыла окна,меняла шторы ,поэтому на готовку времени не было.НО, взяв за основу соус Ангрена к клопсам,готовые фрикадельки из магазина-изобразила фрикадельки в сливочном соусе и к ним рис Ушло на раз Супруг сказал,очень хорошая идея,когда нет времени и желания готовить
Андрюша,спасибо!
А настоящие клопсы я ещё сделаю Вот как фарш молоть буду ( а я его делаю сразу 2-3 кг) так из свежего и клопсов нафеячу нахексячу.