На перекус лосось в микроволновке с травками,(на большее сил не было)
а до этого наварганила на юбилей

Раечка, а чей юбилей?
И про тортик, плиз, подробности

По заказу делала.
Безе со сливками и горьким шоколадом

Бульонные пирожки с покупным бездрожжевым слоеным тестом, корявые на вид, очень тонко раскатала тесто, до прозрачности, и где-то мясо пыталось вырваться...
и варится суп с чечевицей и копченостями..

У меня сегодня"тусклый"день.С утра пофритюрировал моркву для корейского салата.Моркву поперчил-посолил и т.д.На излишках масла,которое окрасилось в апельсиновый цвет,к ужину пожарил картошки с луком и болгарским перцем.С маринованой селёдочкой очень-даже не дурственно...Вот и все дела.Да-а,утром обнаружил,что вчерашний пирог исчез.Стал жене внушать,что кушать по ночам вредно,а она сощурилась и спросила:-"Раз кушать вредно,зачем тогда лампочка в холодильнике??"Ответить не смог...
Булочки от Elit очень понравились(!)...

Голова кружится от зАпаха!
Мультя-скороварка варит суп из сушёных грибов с перловкой!

Вариации на тему путтанеска:



На завтра стушили курицу в сливках с вином и тимьяном. К ней - отварной картофель, классика жанра.

Сегодня,по просьбе трудящихся(жены),оладьи-гиганты с начинкой из яблочных шаёбок(проф.-мужское произношение слова"шайба").Тесто обычное,правда со сдобным уклооном, дрожжевое.Стоит в тёплом месте,разбраживается.
Из яблок делаем шайбы.

Погружаем шайбы в подошедшее тесто.Получаются оладьи толщиной 2-2,5 см.


Скромно поужинали омлетом с луком-болгарским перцем и оладьями с чаем-кофе.В итоге получился (остался)лёгкий завтрак на одну персону.

Для особоотличившихся,обычные оладьи с черносливом по (остаточному принцыпу)...

Ой как я люблю оладушки с яблоками..
Только шайбы делаю потоньше и тесто простое оладьевое.
А то такие толстые шайбы прожариваются ли?

По теме. Что нашлось в доме, то и пошло в рагу. Ничего так получилось, я бы даже сказала вкусно очень. Банка белой фасоли консервированной, банка красной, чуть проварилось - туда венские сосиски, томатный соус, немного чеснока, чуть перцев разных, лаврушку, щепотку сахара и соли, под крышкой 10 минут, кинзы бросила. Суп из сосисок Рагу зимнее такое, согревающее получилось.

Кать,Катя-я.Пропекаются на маленьком огонёчки(что-бы не обуглить) и чю-уточку подольше...А что толстые,так Люба в рекламе увидела:"О-открываешь ро-от поширше" и ...и вперёд
------------------------------------------
Между прочим,с черносливом вкуснее.

Суп гороховый.
Треска жареная с пюре.

Килограмовый курёнок, подкожно петрушка, чеснок, цедра - во вредный пакет - в духовку.
Капуста тушеная с морковкой и луком.

Искандер, оладушки зачОтные! И тарелочка симпатичная...так и хочется добраться до серединки и посмотреть, что там за пейзаж нарисован

Там что-то венецианское.Гандольер...Горки....При желании - сфоткаю без проблем

Я такие оладушки, как у Искандера, "матрасиками" называю , румяные такие и с "бордюрчиком".
***
Про топинамбур. Не получилось у меня понять его прелесть, а мама его использует везде, где и картошку: суп, рагу... я ем просто так сырым, очистила и хрум-хрум... что-то вроде совершенно не острой редиски, только плотнее, но свой вкус все же есть у него, не знаю как словами передать Не долго смотрела я на "земляную грушу" другими глазами)

Про румяность пирогов. Все отлично румянится в газовой духовке. Мне не верите- поищите фотографии Маринессы)) Я смазываю пироги яйцом и румяные на загляденье, а печка безвестная какая-то вовсе. Иногда, как Хекса, чаем. Осетинские вообще ничем не смазываю и все равно чуть румянятся.

Рагу было, каша пшенная, вчера гору пирожков с яблоками нажарила. Чечевицу отнесла маме и успокоилась.

Сейчас (чичяз) рассматривал ванильные сконы.Впечатлился! Барышни,малюсенькая помощь от лентяя-Искандера. Кругленькие пирожки я леплю следующим образлм:часть теста раскатыеаю.Размещаю начинку.Накрываю другим листом теста.А затем беру баночку от кошачего корма"Шебо".Баночка тазиком.Так вот,форма баночки такова,что при надавливании формируется как надёжный шов,так и отрезается пирожок...

У нас сегодня диетический ужин : суп рыбный с пшенкой, картошка,морковь.лук,сельдерей стеблевой. Некоторые крутили носом,но всё съели и попросили добавки. На второе не очень диета, но тоже рыба запеченная под маян+сметана+ картошка- морковь-лук.

Корал, у меня тоже рыба запеченная под майо. Скумбрия. ели с морковкой по корейски.

А у меня обычный минтай, т.к. не жирная рыба нужна. Кстати, очень даже ничего супец вышел.

Захотелось: индейка (филе, маринад: соевый соус, оливковое масло, лимон, мёд) и рис... ням...

Соус из солёных горькушек и варёная картошка.

Гостья моя на "грибной диете"

Биголи ин сальса. Bigoli in salsa. Долго, бедно, но вкусно на удивление.
Семга в фольге тоже вкусно.

плов с барашком,дайкон,капуста солёная,ачичук

сегодня плов доедаем,че нибудь к нему доделаю,не хочу его
фарш стану крутить и курёнка надо разделать,не знаю на счем
первый раз за пятилетку позавтракать решила

Нашла в морозилке говяжий фарш, вспомнила про Поварёшкина длинного мальчика. Сделала. Мой мальчик, пока запекался, должен перейти на бас. Судя по размеру.

И кусочек заныканного полосатого тирамису. В шоколадно-маскарпоновом варианте мне явно больше нравится.

какой у тебя мальчик замечательный Лен
нафаршировала курёнка айвой,намазала сметаной завернула в фольгу,завтра в духовку суну
накрутила фарша курица+барашка+свинка,почти 3 кг получилось
из половины сразу сделала котлет,заморозила
нажарила цветной капустки,чет она у нас дорожать начала 120р за кг
а вот айва не как крыло боинга стоит,взять варенье чтоль сварить не сезон однако

Сегодня духовые куриные котлетки с зелёным луком, мелкая картошечка, свареная в мундире и обжареная. И к ним почему-то гуакамоле острое, всё как положено.



Котлетки по рецепту Готовим.ру - http://www.gotovim.ru/recepts/meat/farsh/32309.shtml НА самом деле их больше получается, две таких порции.

Очень рекомендую. Добавление сверху масла в последний момент, конечно, не делает их диетичными...но я ж не себе, а мужикам вкусно очень!

Второй день "на перекус" рыбка в желе.
Мультя сварила все з/ч от четырёх лососей: головы ( минус глаза и жабры), хребетки,плавники.
Варилось всё в режиме скороварки.
Крупные кости от головы и хребеток вынула, а рёбра разварились вдребезги, не чувствуются совсем. Залила с желатином и живым укропом.
Смело можно на гостевой стол!

В чём разница? Альмойшавена? Хочу впервые и то, и другое попробовать...

ПыСы В Скандинавский блин чё-нить заворачивают?

Сегодня ребёнок пришёл из д/с и сообщил, что он "поел хлеба и попил воды".
А всё почему. На ужин были рыбные тефтели. С рисом. Никак и ни под каким соусом не ест паразит - "рыба-гадость".
Это я к чему...Заливной теперь хочу!

По теме. Ничего.
Эм...Грибочков?

" от лентяя-Искандера"... вот к Лентяйке не "примазывайтесь"!!!