Автор |
Сообщение |
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 12 май 2015 00:00 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
JullS писал(а): Я на привилегии какие-нить рассчитывала... Ругаца матом, плевать в оппонентов A тО, шо мы тебя любим, раззе не привилегия?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 12 май 2015 00:04 |
|
Сообщения: 13521
|
Хотите сказать, "ваша галя балована"? *пошла перечитывать духовную литературу о скромности как о добродетели*
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Elit
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 13 май 2015 14:03 |
|
Сообщения: 4617 Откуда: Рига
|
конкурс набирает обороты от Беттиного пирога упала в обморок, и тут следующая батарея пирогов.. вах.. просто отличные рецепты.. пошла думать, что могу со своей стороны показать
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 14 май 2015 18:45 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Классные пироги. Сижу облизываюсь;) Есть еще парочка интересных рецептов, надеюсь успею приготовить (благо часть ингредиентов давно в холодильнике лежит).
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marinessa.
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 15 май 2015 21:57 |
|
Сообщения: 4990 Откуда: Ukraine, Kiev
|
Я не пойму, Рая забыла фото в конкурс поставить, или оно не прошло технически?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 15 май 2015 22:22 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Marinessa. писал(а): Я не пойму, Рая забыла фото в конкурс поставить, или оно не прошло технически? Сбили меня мелкие с толку, исправила.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Marinessa.
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 15 май 2015 22:25 |
|
Сообщения: 4990 Откуда: Ukraine, Kiev
|
Raissa2003 писал(а): Marinessa. писал(а): Я не пойму, Рая забыла фото в конкурс поставить, или оно не прошло технически? Сбили меня мелкие с толку, исправила. Ага, ага, уже увидела, спасибо! Чуть без такой красоты не остались
|
|
Вернуться к началу |
|
|
timtan
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 15 май 2015 23:05 |
|
Сообщения: 1578 Откуда: Украина, г.Харьков
|
Marinessa. писал(а): Raissa2003 писал(а): Marinessa. писал(а): Я не пойму, Рая забыла фото в конкурс поставить, или оно не прошло технически? Сбили меня мелкие с толку, исправила. Ага, ага, уже увидела, спасибо! Чуть без такой красоты не остались а я подумала, что она просто с продолжением писала)))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 27 май 2015 23:40 |
|
Сообщения: 13521
|
Ну слава Ктулху! У iii всё нормально. Жива, здорова, методички новые пришли. Да, Иришшка?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 08 июн 2015 15:38 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 26 июн 2015 20:55 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
На какую тему будем делать новый конкурс? Из ранее обсуждаемых выношу сюда: 1. рецепты кавказской кухни; 2. "что приготовить, когда готовить не хочется?" По-моему, хвучит туманно, но все понимают о чём речь. И злободневно опять же;
Еще возник вариант: 3. "Зеленые" рецепты, т.е. блюда, в составе которых основной ингредиент зелень, любая.
Ваши предложения?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Поварешка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 26 июн 2015 21:29 |
|
Сообщения: 6634
|
Я за зелень Если это не только зелень-зелень, то есть укроп-петрушка-лук-салат и ты ды....А овощи
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Джек Воробей
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 26 июн 2015 23:38 |
|
Сообщения: 96 Изображения: 0 Откуда: Москва
|
Brita писал(а): Ваши предложения? Кёфте.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Поварешка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 26 июн 2015 23:42 |
|
Сообщения: 6634
|
Джек Воробей писал(а): Brita писал(а): Ваши предложения? Кёфте. Конкурс на одно блюдо?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 26 июн 2015 23:44 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Вообще-то оно не одно... Его, в различных вариантах весь Восток готовит. Кёфте, куфтЭ, куфтА. и т.п...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Поварешка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 26 июн 2015 23:51 |
|
Сообщения: 6634
|
Оно понятное дело, но это тож самое,что конкрус на плов, борщ, цезарь там какой-нибудь, которого народ разные вариации напридумывал
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Джек Воробей
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 27 июн 2015 11:48 |
|
Сообщения: 96 Изображения: 0 Откуда: Москва
|
Поварешка писал(а): это тож самое,что конкрус на плов, борщ, цезарь Да. Возможно, я сильно заблуждаюсь, но конкурс позволяет осветить всевозможные способы приготовления и подачи, то есть как познавательный процесс и обмен информацией наиболее эффективно именно сравнение разных точек зрения на одно блюдо (или близкие по технологии блюда). По предыдущим конкурсам лично я испытывал некоторое затруднение в оценке работ - как можно сравнивать совершенно разные блюда, которые попали в одно поле по какому-то единственному признаку (допустим, готовим из капусты. А что и по какому случаю - очень сильно отличается) Приготовлено всё классно, как выделить наиболее понравившуюся работу? Но это лишь один аспект. Главный, имхо, заключен в "нераскрытости" темы. Ты очень удачно привела примеры - плов, борщ... По сути каждый из них достоин конкурса даже не в плане определения победителей, сколько в обмене опытом. Конечно, можно это обсуждать и не в формате конкурса, а просто на конференции, но насколько я понимаю задумку администрации - конкурс немного оживляет, бодрит конфу. Но повторюсь - возможно я сильно заблуждаюсь и конкурсная тема должна охватывать более широкий спектр блюд.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Поварешка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 27 июн 2015 12:19 |
|
Сообщения: 6634
|
Борщ - это впринципе отдельная тема
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 27 июн 2015 14:37 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Поварешка писал(а): Я за зелень Если это не только зелень-зелень, то есть укроп-петрушка-лук-салат и ты ды....А овощи Не, я как раз про зелень-зелень. Там же еще и ботва свекольная, и ревень, и мангольд, и щавель. А из травы можно готовит, что душа пожелает - от супов до пирогов.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Поварешка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 27 июн 2015 16:26 |
|
Сообщения: 6634
|
Brita писал(а): Поварешка писал(а): Я за зелень Если это не только зелень-зелень, то есть укроп-петрушка-лук-салат и ты ды....А овощи Не, я как раз про зелень-зелень. Там же еще и ботва свекольная, и ревень, и мангольд, и щавель. А из травы можно готовит, что душа пожелает - от супов до пирогов. Тогда все равно я ЗА !
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 27 июн 2015 20:25 |
|
Сообщения: 13521
|
А мне понравилась идея про конкурс по одному блюду. Я не про сейчас, так на будущее. Конечно, не про борщ и плов. Но помните - по печеньям конкретно у нас же конкурс был, и по котлетам? Так что, про борщ это я зря. В том смысле что борщей тоже очень много хороших и разных.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 27 июн 2015 20:53 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Ну да, было по одному блюду конкурс. И можно ещё. Но летом хочется чего-то более летнего, поэтому про траву вспомнила. Холодные супы были. Гриль был. И кабачки-то уже были
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Джек Воробей
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 27 июн 2015 21:36 |
|
Сообщения: 96 Изображения: 0 Откуда: Москва
|
Поварешка писал(а): Борщ - это впринципе отдельная тема И что может помешать провести конкурс "борщ" ?? Более того, я например с превеликим интересом воспроизвел бы наиболее яркие рецепты, хотя они возможно и не соответствовали базовым представлениям о борще. Просто хотя бы из любопытства - понятно, что в любом случае получится вкусно, а уж насколько "ляжет" на вкус тот или иной рецепт - еще большой вопрос. Чем меня привлекла Brita писал(а): На какую тему будем делать новый конкурс? Из ранее обсуждаемых выношу сюда:1. рецепты кавказской кухни; эта формулировка - неким глобальным охватом кавказкой кухни. Я предложил конкретное блюдо (причем с очень обширной географией), хотя конечно с таким же успехом можно разрабатывать любое узкообозначеную тему. А так что сравнивать в кавказкой кухне? лепешки, шашлыки, супы и закуски? Это все равно что конкурс в спорте - один быстро пробежал, а другой далеко прыгнул. По каким критериям оценивать? Но это фигня, главное, что интересен сравнительный анализ - красота, изощренность или простота, подача и фото, и конечно, применительно к себе - возможность порадовать собственных домочадцев или гостей воплощенной идеей подчерпнутой из конкурса. Так что борщ вполне себе идея для конкурса. Но у меня почему-то есть мутное ощущение, что борщ (именно) является тут каким-то сакральным блюдом. Интересно, с чем это связано?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
JullS
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 27 июн 2015 22:08 |
|
Сообщения: 13521
|
Джек Воробей писал(а): Но у меня почему-то есть мутное ощущение, что борщ (именно) является тут каким-то сакральным блюдом. Интересно, с чем это связано? Ну, не только борщ...Тут и за плов дискуссии были, помница... И за "неправильные манты" нас бить приходили.)) Brita писал(а): Но летом хочется чего-то более летнего, поэтому про траву вспомнила. Если брать такую "сезонность" конкурса, то травки хорошо. Я за. Даже сознаюсь, что из шкурных интересов. А потом я всё же за, чтобы подумать именно про конкретное блюдо с широким географическим распространением. Во всяком случае, идея мне кажется интересной. Хотелось бы какого-то более серьёзного изучения предмета с этой стороны, а не только творческих потуг на тему "что пихнуть в котлету ради конкурса" и витиеватых названий, как демонстрации собственного словотворчества. зы Кавказской кухни теперь чёт побаиваюсь. Как бы не увидеть там красный галстук галушки по случаю очередного дня дружбы народов.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Hexa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 27 июн 2015 23:26 |
|
Сообщения: 9932 Откуда: из лесу, вестимо...
|
Я Кавказскую кухню даже не знаю сильно...Разве что харчо,да крупные пельмени-хинкали лобио да чахохбили...Всё!И набора специй у нас здесь такого нет... Давайте ужО траву...Может чё и замучу...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 29 июн 2015 11:25 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Тогда так. Сейчас займемся травой, в уме держим задумку про конкурс одного блюда. Само блюдо определим ближе к делу.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 30 июн 2015 12:24 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Запустила конкурс рецептов из Зелени topic7074.shtmlТраву можно брать любую. Тип блюда любой. Главное, чтобы зелени в рецепте было много, и от неё зависел вкус конечного блюда.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Brita
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 01 июл 2015 13:54 |
|
Сообщения: 15021 Откуда: Россия, Пущино
|
Джек Воробей писал(а): Жянгаловhац. Ну или просто армянская лепешка с зеленью. Зелень (кинза2, петрушка1, шавель1, лист свеклы1, лук2, укроп2, шпинат2) мелко крошим. Пресное тесто тонко раскатываем, на раскатанную лепешку выкладываем зелень, закрываем и в печи запекаем.
Эх, фото испортилось. Завтра добавлю. Это не рецепт, а стненография. Должны быть способ приготовления и дозировка для всех продуктов. Если планируете размещать рецепт, то размещайте, когда будет готов и текст рецепта, и фотография.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Raissa2003
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 02 июл 2015 15:31 |
|
Сообщения: 3517 Откуда: Эстония
|
Джек Воробей, мне понравился камбуз! Нержавейка - хорошо!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Джек Воробей
|
Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы. Добавлено: 11 июл 2015 08:26 |
|
Сообщения: 96 Изображения: 0 Откуда: Москва
|
Кто-то исказил название лепешки - Ժենգյալով հաց, женг`алов hац. Замените, плз, на простое русское название женгялов хац.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|