Отметила для себя вкусные рыбки у Elit и просто жареную икру на Бритиной тарелке, совершенно согласно с Reшей,никакие томатные соусы и запеканки не нужны хорошей рыбной икре.
Пыхо=пиво )).
Еще понравилась Лентяйкина "кидбаса", решила,что родственник рыбы сибас.

Очень вкусно.С зеленым лучком, как я люблю...угостилась .
По теме.
КубикамЕ паровые свеклу с морковкой, вчера засолила филе пары здоровых скумбрий, домашний А-ЛЯ майонез на безлактозном йогурте с рафинированым подсолнечным маслом-селедка под шубой отдыхает.
Картошка горячая в мундирах и много красного подмаринованого лука вприкуску.
Требовали начать с утра,уговорила подождать пару часов-пропитается и будет вкуснее, подчинились(нехотя).

Оу, теперь так и буду называть "Салат-несалат", а то пока выговоришь что с чем и под чем! Мерси

И я хотела Брите посоветовать просто пожарить икру, да усовестилась такую простоту советовать и промолчала. Лентяйкиного бы тортика слопала кусочек- другой, мы раньше часто подобные "домашние", без особых украшетельств пекли с мамой, и вкусно было, уписывали за обе щёки.
На грибы не смотрю, но вижу))
Сегодня пюре картофельные, свиные отбивные в яйце, сырники со сметаной - ничё эдакого. И пару топинамбурин очистила и просто так схрустела- вот не видела в продаже, а на даче растут лучше бы хурма росла

Махнёмся ? Хурму (не своя )на топинамбур? На даче не хочет расти, дело, думается в почве. В сельпо 8 евро/кг
От сырников со сметаной я бы не отказалась ).

Не глядя, даже на не свою:

Видно?))

До этого момента не представляла, что эта штука может где-то не хотеть расти- как бурьян у нас, не так просто вывести... Мама ведро привезла с дачи, я взяла только чтобы её разгрузить.
8 евро По-нашему это примерно 156 грн - это просто "золотой" выходит. Смотрю на топинамбур теперь другими глазами)

О как, знание заграничной цены взгляд на топинамбур меняет))

Какие вы стеснительные оказались, когда про икру спрашивала. Я оладьи тоже сделала, просто из остатков, чтоб попробовать. Смешала икру с яйцом, мукой и зеленью. Вполне себе интересный вкус.

Лен, а можно поподробнее?
Никогда шурпу не делала.
Тут полбарашка недавно подвалило. Мясо там было нарезано по местным традициям.
Но, и просто кости в одном из пакетиков лежали. Что с ними делать??

По теме:
Кусочек барашка, шейную часть с костями и всем оприходовала в местный рецепт укропного мяса.
Впервые в жизни делала, рецепт из старой местной книги, 60-х годов прошлого века.
НО, каюсь! Так забегалась, что про фотографии совсем забыла.
Завтра опробую, напишу.


Да, еще вопрос: Осталось литра два вкусного бараньего бульона.
Подкиньте несложную идею. А то, не успею повернуться - спустят в отходы.

Да, Лиз, постарайся рецептом укропной баранины поделиться. А из бульона я бы просто картофельный суп с многазелени сделала бы. Вкусно мне такое.

А можно (все время забываю название) суп с огромной фрикаделькой и картофелиной.
Тоже много зелени. А, кто любит, туда нут или простой горох хорошо.
На бараньем бульоне будет хорош.

Кстати, если твои супы не очень уважают, то упарить и сделать подливку.
Для большой фрикаделины и картофелины ))
И зелени тогда много не надо - в соус ее запрятать.

ВЫкидывать бараний бульон - ужасужас я щитаю.

А еще бараний бульон любит канеш фасоль.
Туда фасоль повеселее цветом, картошку, заправку из лук/морковь, томат.
И многомногозелени ))

А может и просто крупы какой сыпанула, типа риса. И хмели-сунели. И помидоров.
А кто съел мясо и что называется харчо - сами пусть разбираются.
Под хлеб горячий и стопочку.

Oй, Реш, сколько идей! Пасиб тебе, генератор идейный!
Надо завтра фасоли поискать, в доме точно нету...

И парочку сладких перцев.

Видно .
Топинамбур типа бурьяна-фантастика ).Забираю ).
Тепло оденусь и побегу на почту очередь занимать, хурмы-завались.

Бетти, бараний бульон ничем не хуже говяжьего, на нём можно абсолютно любой супчик сварить. Я чаще всего на барашке варю щи. А можно ту же шурпу или шулюм. Сделать погуще, как рагу, если народ чисто супчики не любит. Побольше морковки, картошки, лук, остальные овощи факультативно - любые. Зелень и специи, зиру хорошо, кинзу.

Эспешели фо Лентяйка! На голову сегодня поместила рецепт из тех самых окорочков, которые без костей, но с кожей. Шкурка оказалсь очень к месту http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/okorochkalimz.shtml

[quote="Brita"]Эспешели фо Лентяйка! спасибо вкусныййй рецептик

я с косточек мясо срезаю,мясо кубиками средними (мясо лучше нижняя часть ноги )
курдюк вытапливаю,на нём мясо обжариваю до золотистости
заливаю водой холодной,в твоём случае бульон
кольцами лук много,морковь,болгарский,помидор,как только бульон закипел все овощи туда
картошку,по желанию,на четыре части ну и где то в середине готовки
если с нутом делаешь,замочить заранее,и вместе с овощами
мы с нутом оч уважаем
тебе можно нут на бульоне сварить вкусно,сверху зеленым и репчатым луком и зирой с кинзой
отдельно мясу к нему за уши не оттянешь

Баранью ножку с картошкой в духовке запекла
на завтра курёнка замариновала

сходила до Пятёрки,она бюджетная,завтра до Дикси пойду
в Метро и Ашане по любому дешевле

Рисовый супчик, телятина в белом сметанном соусе с укропом, макароны на гарнир, помидорки черри . Мультиварка кекс печёт...

Опять ведь за ночь всё съедят, как же мне научится готовить хотя бы на два дня...

Пасибо большое, законспектировала.
Не знаю, есть ли в нашей деревне нут неварёный.
Варёный в консервных баночках есть точно. Он подойдёт??
За кинзу убьют, 100%. в смысле зелень, семена( кориандр) проходят.

Ай-ай, шеф!
Отчитываюсь:



Вкусно было тааак, что аж чуть ложку не проглотили!

Куда нести рецепт?

Лиз, прям отдельной темой сделай в Поделись рецептом forum10.shtml Потом легче будет найти. Спасиб)

Понял! (а).

Наварила кастрюлю густого чечевичного супа (утиный бульон в морозилке припасен был, овощи обжарила на копченой грудинке, чечевица была зеленая, но сварилась быстро и форму держала). Я бы сказала, хорошая похлебка для осени-зимы получилась. Буду повторять. Ну и тупо куриные крылья в медово-соевом маринаде.

Такой кекс грех не съесть:wink: .

Готовила себе любимой.
Салат-несалат:паровая свекла на обычной крупной терке,своя квашеная капуста, чуть меда и лимонного сока,пахучее нерафинированое масло. Гречневая каша на воде.Мне вкусно.
В виду поганой погоды и темени, купила самозапрещенные вафли с начинкой типа сливочной тянучки, соседки-голландские вафли знаете ? Съедены.

замаринованную вчера курицу ногой задвинула в дальний угол,ринулась спасать сосиськи блуждающие по холодильнику с субботы
будут в тесте сыром, на гарнир гречка
тазик квашенной каПустки с пахучим маслом
надоть еще чего то придумать,но пока кризис жанра

Представляю, какая вкусная была баранинка у Лизы, сделаю как-нибудь. благо у нас она есть, хорошая, и всё за те же 287 руб. кг

Мне нынче жутко захотелось магазинской кабачковой икры, заехала в магазин, купила банку, на той же полочке обнаружила мелкие патиссончики маринованые, тоже взяла баночку, ещё были со скидкой баночки консервированного тунца, не удержалась, взяла - для обедов на работу. Гречка появилась по 52 рубля 800 грамм пачка, купила две.

Резюмируя. На сегодня и на завтра (дитё дома - сессия) будет:
- гречаники от Матти;
-гречка с овощами в мультиварке;
- кабачковая икра;
....и немного подумавши...блин в духовке, так как обнаружила пакет молока в холодильнике, которому пора в блины...или, поскольку лень - то в один блин с вишнёвым вареньем.

Пау, попробуй (я недавно делала) сделать томатно-сливочную подливку с мелко резанным лучком и в ней протушить минут 15 гречаныки. Очень душевно получается.... Да и к гарниру не так сухо.

Упс, а я уже сметанную подливку сгандобила, с зелёным лучком, укропом и петрушкой. Думаю, тоже покатит. А томатную попробую в след.раз тогда

Матть, ты сама-то как? Дома? Здорова? И как твои все?