А у нас сегодня вот такая куриная филе со вчерашним соусом-гарниром. Филе не отбитое, очень сочное, полежало немного в маринаде со всяким и дальше по плану мука, яйцо, сухари

Красивая филе и фасоль и грибы

А ты че сегодня голодаешь

Девочки, я балдею от вашего цимеса! Мне бы тоже остроты надо, я такое лююююю...

Мы вчера доедаличтоосталось, работала допозна.... А доча старшая напекла шоколадных капкейков ( кексов с кремом). Целый день шёл дождь, папа наш на улице работает, вот она и решила ему приятное сделать, нашему папе бОльшего счастья не надо. Крем был очень вкусный, из сливочного сыра ( типа филадельфия) и масла, с апельсиновой цедрой.

Лиза, какое у тебя филе красивенное! В чём секрет, колись, в подробностях!

Пасиб за комплимент!
Колюсь: Покупаю не тонкое филе, а чуть потолще. Обжариваю немного на горячей чугунной сковороде, чтобы закрылись поры мяса и не вытекал сок. Затем кладу в форму для духовки и запекаю там при 200 гр около 20-25 минут. Главное - не передержать! И - не резать сразу, а дать постоять минут 10-15. Ффсё.

Лиз, а ты его (филе) поливаешь чем нибудь перед запеканием?

Тот же вопрос. И еще насчет соли, перца и разных специй.

У нас сегодня луковый супчик из плавленых сырков (бюджетный вариант), и плов куриный.

Вот еще пирожок испекла. Полет фантазии. Корж из теста для кекса, в середине прослойка из яблок и сверху творожный слой(типа суфле). Довольно нежный получился.

Ой! Пардон! Солю, перчу во время обжаривания, сторону за стороной. Не поливаю ничем. Хотя можно плеснуть пару ложек воды...

Пожалуйста,объясни подробнее. С каким-то интервалом надо солить и перчить или как?

Kладёшь филе на сковороду, солишь и перчишь сверху. Потом поворачиваешь мясо на другую сторону и солишь-перчишь уже обжаренную сторону, и так, пока не обжаришь всё филе( по окружности, ну как цилиндр). Понятно?

Вчера индюшачьи ноги были,которые от Паулинки.
Ушли с брусничным соусом. Мечта...

Потом проверяла холодильник, на утилизацию была поставлена коробка феты. Решила сделать как проще.
Песочное тесто буквально мука+масло+сметана+разрыхлитель.
Потом в форму и фету туда кусочками.


Рецепт тут post133909.shtml#p133909

Да. Спасибо.)) Я подумала, что это что-то, что я не знаю. Что солить уже в духовке надо.

JullS, симпатичный пирожок и простой (что я лично люблю).

А я скоро забуду как плитой пользоваться. Почти всю прошедшую неделю ходили по гостям - отмечали день имени. Каждый день новое. Были - Анны, Николаи(Никосы) еще не помю. Сегодня на острове большой праздник - день св. Спиридона - покровителя острова. Празднуют все Спиридоны(Спиросы).У нас в семье их аж 2(брат мужа и зять тогоже брата).Так, что и сегодня едим вне дома.
Если у кого в семье есть Спиридон - поздравляю с днем Ангела!!!!

Хорошо тебе там....Нету Спиридонов, а хотелось бы.

И у нас Спиридонов нема. Придёца без повода...
А по-гречески Спиридон красивше звучит, однако... Спирос

Зато у меня повод, день варенья дочки.

Ура!!! У меня есть повод - Маша Ланна мой пирог в пирог положила!
Прям такая неожиданная приятность и почти к обеду...

Моглабы и сама туда положить, скромницо!

Сегодня вынула из морозильника соус из-под жареного барашка. Отварю рис на нем, с пореем. Гарнир - отварная свекла с чесноком, подсолнечным маслом и уксусом.

Дык я этто...не думала, что он того достоен...уж как-то простоват вроде.

Товарищи начальники транспортного цеха! Поощрите грамотой сотрудника за оперативность и усердие в работе на благо процветание...и т.д. и т.п....!

Сегодня воскресенье, как всегда помывка холодильника Утилизация.

Суп из куринной грудки рисовый с бадьяном (такой ароматный, свежий, с рынка) и паприкой

А на второе шашлычки из сосисок, купленных моими мальчиками на случай голода (я в начале недели в командировке была), с голодом обошлось, сосиски пришлось утилизировать. Я их обваливала в яйце и крахмале чуть-чуть. К ним жареный сыр и салат из красной редьки, пекинки, авокадо, кукурузы и горошка со сметаной.

Воскресный обед: свинок окорок, запеченый в горшке, в яблочном соке с луком, яблоками, имбирем и черносливом.
К нему пюре, салат и желе из кр. смородины.



На завтрашний обед запеканка ”из-того-что-было-в-холодильнике”.



=============================

Володя, с именинницей тебя!

Как красиво то всё..! У нас сегодня по-простому: сосиски с картошкой, салат свежеовощной и омлет.
Володя, поздравляем с новорожденной!

Понедельник - день тяжёлый, да ещё и 13-е. Поэтому сегодня у меня кабанятина тушёная. На гарнир, наверно, рис будет.



Ещё пришлось детство вспомнить. Ребёнок попросил шоколадной кобаски. Даже помогал.

а я буду сегодня готовить!
сфоткаю и буду пробовать вам показать)))