Не знаю я , чем больше нагреваешь творог, тем жёсче он становится.У сыра тоже есть своя температура, наверно.
С сыром не пробовала эксперементировать, собссно и не попробую...у нас их столько сортов, поэтому нет смысла.
Интересно как твой получится.Фоткни обязательно, если даже и не получится, плиииз.

Давай обзовём её жадиной и покажем ей язык!

блин....вот есть...не обидное совсем....

тот, кто не желает...

.....тот або хвора людина, або падлюка.....

Суп гречневый.Макароны.И свининку в горшочке стушила.Вкусная,зараза.

Тока бы вам обзываться. Может Вася соус похожий выложит, я чтоб не повторяться .

Тэкс....
Не бывает двух похожих соусов, как и хозяек.

Тэкс...слюняваю карандашик...куда запишем
в "хворые" или в... ...

Ещё скажи, что ты на нас ибиделась ...Поль, ну не может быть одинакового если не договорились готовить по одному рецепту.
Давай, выкладывай свой соус.

П.С. для меня слово падлюка стало таким забытым....прочитала, и как дома побывала....Вот паблюка така....

Поль, это слово у нас только в хорошей и душевной компании говорят

особенно, когда кто-то выпивать отказывается

тоді кажуть: він або хвора людина або велика падлюка

Дак в том то и дело, что Вася сказала, что она только похожий готовить собралась. А я ей говорю, давай ты. Я то уж навыкладывала. А че все одни и те же люди в конкурсах будут, пусть разные А рецепт я ужу раньше в этой теме рассказала, так что никто не повториться.

насчет обид - я все время себяе думаю, что вы любя обзываетесь. А у меня любимое ругательство на близких людей, детей в основном - гаденыш для мальчиков, поганка для девочек

Уф
Всё в порядке.

итак - сыр

2 литра молока, 400 гр. сметаны, немного айрана, 6 яиц, 2 ст. ложки соли с травками. легко делать, вкусно есть. вышло 900 гр. сыра. соли нужно больше.
в целом, я очень довольна

Урррррррррррррррррра, заработало получилось!
Как на вкус, как брынза?
Я снесу рецепт в сыры...

вкус - да - брынза.
в сырах был похожий рецепт, но с 200 гр. сметаны и кажется 1 литром кефира.

яиц можно, наверное, немножко меньше. соли, как я говорила, больше.

Жубуран с первым сыром
Выглядит вкусно, а айрана немного, это сколько
Загорелось

Жубуран, поздравляю с дебютом на сырном поприще! Очень неплохо!!

Васильевна, у меня густой был и булькатила я его прямо из бутылки - примерно чашечку так... 150-максимум 200 мл... Это я на сметану не понадеялась - решила подстраховать её

всем спасибо за поддержку

Ага, поняла, попробую на выходных, только с паприкой хочу

я вот подумала - нужно без травок сделать в другой раз - интересно, какой у него чистый вкус будет.... но у меня соль уже намешана была, чистой не было...
у меня базилик в ней - так он слишком яркий по вкусу - для сыра не очень...

Здорово!

А у меня кулинарная импотенция началась наверное.
Готовлю, что попроще: борщи, котлеты, куриные ноги, картошку и салаты овощные. Обленилась совсем.

Можно конечно было бы всё на появление мелкого живого существа списать, но это было бы не правдой. Оно (существо) дрыхнет почти весь день, так что время на готовку есть. Просто ленюсь наверное.

Пора покончить с этим примитивизмом на кухне...

+1! Видимо это вирус.

Сижу вот, смотрю на кусок мяса гавюжьего...и не могу ничего не-примитивного придумать...

Зато радость-то у мну какая!!! Черемшу наконец-то продавать начали! Дождалася я.
Купила бааальшой охапко, сегодня обожруся и помру молодой!

не надо...а то ночью придут калории и ушьют твои вещи.

Ладна! Тада яйцо в салате из черемши заменю на огурец. (генно-модифицированный)
А маянезу на сметану. Чтоб не очень ушили.

Ф топку ево! То бишь в духовку и запечь...



Так жуй, с мясом запеченым вприкуску.

Купила на сегодня тоже кусочек говядины Пожарю тупо на сковородке диагноз у меня тоже кулинарная ...

Зато вчера , купила индюшачьи попки и запекла со сметаной и чесноком сушеным, сама не попробовала, муж скушинькал в одного, говорит, что просто супер вкусно, гораздо вкуснее чем куриные (которые мне бее, а все почему-то любят). Фотка есть, но дома. Первый раз такие в продаже встретила вчера, в следующий раз куплю побольше.

А я выпендриваюсь!

Сделала дип (авокадо и 2 молодых обж.кабачка).
Было вкусно, но много. В конкурсе указала 1/2 рецепта.
Не пропадать же "заморскому" блюду.



Добавила ложку сметаны, в неё соды капелюшечку и две ложки муки



и сделала....э.диповые оладушки
махонькие, нежные

Ириш, ну и как авокада себя в оладушках ведет Я его воспринимаю, как ..ну как масло для салата...а вот при термообработке интересно...не пробовала

Котлетки выдержала на пару практически до готовности, а после дотушила на сковороде с зеленым лучком, сметанкой и томатиком

На паровом "бульончике" сварила легонький борщ.

Сама волновалась. Кабачки ведь тоже не сырыми были.
Вкусно. Все вели себя хорошо. Замесила довольно густо.
Выкладывала маленькими порциями. И это правильно, переворачивать
удобнее. На сковороде были пухленькими. Остыли - присели.
Девочки на работе (а они очень и очень) похвалили.

А мысль авокадину пустить в тепловую обработку пришла после того,
как я узнала что супы-пюре из них делают и горячими подают.

Вот не знаю
Может профессиональные повара или щепетильные любители меня клюнут.
Но не смогла я подливку (сметана, травки, специи, лук, болгарский перец)
после того как всю свининку съели....выбросить.
Мясо стушилось, его съели. Подливки осталось много. Сердце тук-тук
противиться, хотя мысли ...отдать собачке или вылить были.
Взяла я из морозилки горошек, слегка отварила с солью и сахаром.
А потом опустила в подливу.
Рядом ошеек слегка отбитый и натурально обжареный положила.


Так хорошо на душе