А что в маковой заправке? Вижу МАК, лук и .....

Елена, маковая заправка выше.

Спасибо.

Сегодня кабачки с помидорами, болгарским перцем, морковью, травками запечённые под сыром.

Забыла, что ещё яйца там.

это там что проглядывает под сыром, сосиски?
что-то не узнаю в гриме...

Ничего от тебя не скроешь
Ага, они - сосиски. Но они очень вкусные - литовские.

Совсем дёшево купила 6кг свинины жирной
Промолола на крупной решётке, вытопила жир в казане в духовке.
Запас шкварок надолго Шкварки мясные, хорошо в пирожки с рисом или картошкой


И сразу драники со швкварками

Тушеная баранья шейка (2 с лишним часа в духовке, в гусятнице). На гарнир булгур и овощи.

В "запасник" пойдёт кусок свинины
Маринад сухой со всякими перцами-травками, добавила смесь сушёных томатов с чесноком и соли.

Стянула палочками- будет в холодильнике пару дней и в "запасник"

Девочки, отчитываюсь за все дни. Пекла пирожок по Лапушкиным мотивам из готового слоенного дрожжевого теста с черешней под белковой пеной, супец на телячьей грудинке с зеленым горошком, цветной капустой, заправленый желтками (остались от пирожка) со сметаной, куробюст под соусом со сметаной, помидорами, грибами.

Свиной шейный карбонад.
Резала куски по 2см, не отбивала, намазала смесью сметаны и киви (на 5 кусков мяса половинка киви)
Лук кольцами, соль и перец. Мариновалось мясо часа 4
Позже этот лук в панировке жарила. Мясо очень мягкое и сочное

Вкусный ужин

Макарошки+домашний творог, заправленные жаренным луком, ммм

Эээ, Маркони, ну я так не играю...
А где ж обещанный щавелевый супчик?
Я ту панимаш, жду-жду...

В ожидании Маркониного супчика пришлось поучаствовать в конкурсе.
( ИИша, привет! )

Как сегодня много наготовили все...

А у нас паста примавера со всеми зелеными овощами, что нашлись - и кабачок там и сельдерей, и порей, и базилик есть. С беконом, с рыночным, не магазинским - импортным, гораздо лучше. Дитю радость.


Сама опять ограничиваюсь. Завтра в японский ресторан, наверное, пятниццо же ж уже опять...

О!Лиза национальный день Швеции отмечала!
А я опять нажарила курицы в корице с чесноком,спекла буханку белого хлеба из спельты,наварила молодой картохи и настрогала салата из молодой капусты с луком,огурцом и укропом.Десерт-черешня из Италии.Вкуууууусная!!!!

А скатерть, то, скатерть!...

НУУУ! Подарочек к ДР из-за Акияна! Довольная я, страсть как!

Лиза
Про скатерть .....где-то я уже её видел.....(голосом "Ёжика в тумане")
Трава зелёная, маки красные, еда вкусная

Ужин


Завтрак


а маковой заправке конца и края не видно

Щавелевый, щавелевый, щавелевый

(на свинных ребрышках и молодой телятине)

Пралльно, праллльно , Ёжик. Теплее, еще теплее...

Уффф, наконец-то! Дождалася!!!
Теперь можно спокойно спать...
Какой всё-таки аппетитный супчик!

А рецептик, поподробнее, как приёмным иноземцам, можно? Плизззз!

Абажайуу...щавелевый супчег...Только я варю на картофельном бульоне, не люблю мясо....в воскресенье на даче сделаю...Маркони как всегда раздразнил...

Все очень просто.
Берем кусок телятины и немного свинных ребрышек.
Промываем, ложим в каструлю и заливаем водой.
Также надо положить одну небольшую луковицу в кожуре.
Ставим на небольшой огонь, доводим до кипения и снимаем.
Хорошо промываем и снова заливаем водой и ставим на огонь.
Когда закипит, огонь убавляем до минимума и варим до готовности.
Отваренное мясо вынимаем и разделываем на порционные кусочки а Луковицу удаляем.
Закладываем снова в бульон, доводим до кипения и ложим очищенные и порезанные картофель, морковь а также корешок петрушки.
Затем закладываем подготовленный и промытый рис.
Доводим до готовности, ложим лавровый листик, черный перчик горошком.
Добавляем промытый нашинкованный щавель, зелень лука, укропа и петрушки.
Через несколько минут заправить пасерованным на смальце луком, посолить по вкусу, положить щепотку лимонной к-ты и снять с огня.
При подаче в тарелку положить сметану и рубленное яйцо.

Рис если убрать, а черный перец горошком канеш сначала - это будет наш супчик. Ну и яйца я пополам режу, всетки красивее. И без мяса )) Да, на картошке только. Но со сметаной.
Мы сегодня делали Беттин картофельный салат. Вкусно. Впрочем, как всегда. Но с копченой салакой - вообще чудесно!

Markoni, низкий поклон за супчик! ЗаписаллО!


Реша - рада, что понравилось.

Маркони, интересно как, щавель прямо в суп, надо попробовать
Меня учили щавель к луковой зажарке добавлять, и только потом зажарку в суп (или то потому что зеленый борщ называлось?).

Ой, а что у нас сегодня варганилось... Ребенок где-то в магазине нашел черный квиноа, вот его на гарнир и сварганила . Пришлось семейству долго доказывать, что мы такое уже ели, только в желтом виде, и что желтенькие червячки тоже вполне сьедобны - это всего-лишь росточки маленькие

Я чуток поправил, а то спешил и пропустил.
Щавель с зеленью в конце варки и доводим до готовности - затем луковая зажарка.

На обед гороховый суп

Может быть, это была фритата: три старые картошишы (все, что были) нарезала тонюсенькими ломтиками и обжарила на сале, добавила луковицу, затем по очереди кабачок, несколько шампиков, куриные грудинки ломтиками, чеснок, помидор без шкурки, протушила чуть и залила взбитыми яйцами с натертой брынзой. Подержала под крышкой. Очень быстро, сытно и вкусно.
А еще испекла хлебушек с вялеными помидорами и лимонным базиликом и рейханом ( фиолетовым базиликом). Душисто и вкусно.