Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.  [ Сообщений: 163 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Кому интересна венгерская кухня
СообщениеДобавлено: 01 дек 2012 23:32 

Сообщения: 46
ххх


Последний раз редактировалось Юрий SV 12 дек 2012 23:20, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нужен рецепт соуса кольбер
СообщениеДобавлено: 01 дек 2012 23:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 3499
Откуда: Мать Городов Русских
Помню-помню, был такой Йошка, когда я сидела в подполье. :mrgreen: Очень интересный был человек.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нужен рецепт соуса кольбер
СообщениеДобавлено: 01 дек 2012 23:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 3499
Откуда: Мать Городов Русских
Юрий SV писал(а):
И почему венгерская кухня не утонченная?
Просто с соуса все началось...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нужен рецепт соуса кольбер
СообщениеДобавлено: 01 дек 2012 23:35 

Сообщения: 46
Вы думаете за 10 лет многое изменилось? И почему именно от меня - в сети куча разного по этому поводу, Вы желаете заняться ревизионизьмом?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нужен рецепт соуса кольбер
СообщениеДобавлено: 01 дек 2012 23:35 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
MavkaI писал(а):
Помню-помню, был такой Йошка, когда я сидела в подполье. :mrgreen: Очень интересный был человек.


Да.
Это да. Йошка.
И как он рассказывал.. поэмы а не рецепты.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нужен рецепт соуса кольбер
СообщениеДобавлено: 01 дек 2012 23:37 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Юрий SV писал(а):
Вы думаете за 10 лет многое изменилось? И почему именно от меня - в сети куча разного по этому поводу, Вы желаете заняться ревизионизьмом?


Да!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нужен рецепт соуса кольбер
СообщениеДобавлено: 01 дек 2012 23:41 

Сообщения: 46
MavkaI писал(а):
Юрий SV писал(а):
И почему венгерская кухня не утонченная?
Просто с соуса все началось...

Тема о французских соусах бесконечна, можно сосредоточиться на одном или отдельно взятой группе. У моей знакомой во Франции ее знакомый шеф-повар в компьютере хранит инфу о более 3000 их разновидностей. Что тут обсуждать?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нужен рецепт соуса кольбер
СообщениеДобавлено: 01 дек 2012 23:43 

Сообщения: 46
Re писал(а):
Юрий SV писал(а):
Вы думаете за 10 лет многое изменилось? И почему именно от меня - в сети куча разного по этому поводу, Вы желаете заняться ревизионизьмом?


Да!


Тогда это немножко не ко мне вопрос. Если вы знаете 80% венгерской кухни, тогда наоборот - я вас почитаю. Я столько не знаю.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нужен рецепт соуса кольбер
СообщениеДобавлено: 01 дек 2012 23:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Немножко не так.
Просто всегда интересны новые люди и новые рецепты.

С другой стороны, канеш новое будет рассматриваться под лупой.
После Йошкиных.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нужен рецепт соуса кольбер
СообщениеДобавлено: 01 дек 2012 23:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 3499
Откуда: Мать Городов Русских
Юрий, не обижайтесь на нас. Мы тут слегка кусючие, но не злые. Это так, как перец чили. Печет, но без него не вкусно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нужен рецепт соуса кольбер
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 00:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 2369
Откуда: Городок у самого синего моря
MavkaI писал(а):
Юрий, не обижайтесь на нас. Мы тут слегка кусючие, но не злые. Это так, как перец чили. Печет, но без него не вкусно.
Мы не кусючие , мы пикантные . :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нужен рецепт соуса кольбер
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 00:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 3499
Откуда: Мать Городов Русских
katelaki писал(а):
Мы не кусючие , мы пикантные .:lol:
А я все слово подобрать не могла :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кому интересна венгерская кухня
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 00:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
ОК, первый вопрос - човлент


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нужен рецепт соуса кольбер
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 00:18 

Сообщения: 46
хххх


Последний раз редактировалось Юрий SV 12 дек 2012 23:21, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нужен рецепт соуса кольбер
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 00:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 2369
Откуда: Городок у самого синего моря
MavkaI писал(а):
katelaki писал(а):
Мы не кусючие , мы пикантные .:lol:
А я все слово подобрать не могла :oops:
Обычно это я затрудняюсь в подборе слов , стыдно сказать но подзабываю русский язык . Вообще-то логично , по русски не говорю уже много лет , русское телевидение не смотрю , только иногда читаю по-русски . :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нужен рецепт соуса кольбер
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 00:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Мне например по барабану, что там готовят в Африке или на островах Фиджи. Поэтому я сомневаюсь в потенциальной популярности темы о венгерской кухне. И не уверен, стоит ли ее вообще заводить.
=========================

Хм.
Как Вы ошибаетесь.
Жестоко ошибаетесь.

Тут интересно всё. И Венгрия, и Фиджи.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нужен рецепт соуса кольбер
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 00:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 2369
Откуда: Городок у самого синего моря
Юрий SV писал(а):
Уважаемые леди! Меня обидеть невозможно, я давно не в том возрасте и не с того теста. Мне приятно, если состоялся обмен инфой с Katelaki, я получил, что хотел, и её не обидел - она сейчас венгерскую поваренную книгу читает, хоть какой-то от меня толк. А кухня - понятие ассоциативное. Какому-нибудь японцу, к-рый всю жтзнь прожил на островах в компании с суши, пркёльт будет по барабану. Это интересно тому, кто бывал в Венгрии или отдыхал в Закарпатье. Мне например по барабану, что там готовят в Африке или на островах Фиджи. Поэтому я сомневаюсь в потенциальной популярности темы о венгерской кухне. И не уверен, стоит ли ее вообще заводить.
. Я думаю что девочки своё мнение уже высказали и не раз , им действительно интересно узнать твою венгерскую кухню , и она именно твоя, каждая блюдо пройдя через наши кастрюли становится нашим потому что мы изменяем его , подгоняем его под себя и именно ето делает его индивидуальным


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кому интересна венгерская кухня
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 00:35 

Сообщения: 46
ххх


Последний раз редактировалось Юрий SV 12 дек 2012 23:21, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кому интересна венгерская кухня
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 00:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Фасоль, перловка и картофель?
Фасоль и перловка/рис - идеальный пищевой ряд.
Но вот картошка..
Хотя звучит вкусно.

Зы Почему, почему меня окружает слово Одесса? Я не могу больше это слышать. Оно везде. Как будто подслушивает мои желания. И я не верю что 4 дня могут изменить мировозрение.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кому интересна венгерская кухня
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 00:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 20965
Откуда: Sverige
Юрий, а какие именно приправы Вы кладёте в човлент? Ведь, наверное, именно они и придают этому блюду специальный вкус.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кому интересна венгерская кухня
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 01:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Я не Юрий, но попробую угадать про специи -
кориандр и черный перец обязон,
дальше факультативно.
Я бы в такое бросила лаврушку и душистый перец.
Может быть немного орегано или типа того прованских травок.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кому интересна венгерская кухня
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 01:05 

Сообщения: 46
ххх


Последний раз редактировалось Юрий SV 12 дек 2012 23:22, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кому интересна венгерская кухня
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 01:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Хотя ну да. Венгрия=паприка.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кому интересна венгерская кухня
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 01:15 

Сообщения: 46
Совершенно верно. Для меня существует только одно блюдо, куда я ее не сыплю - это мороженое. Ну и от французской кухни я ее держу подальше. А в Израиле човлент известен как шолет или шалет - точно не помню. И еще: это блюдо должно быть острым, так что паприки жалеть не надо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кому интересна венгерская кухня
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 01:17 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Про паприкаш-то расскажите?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кому интересна венгерская кухня
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 01:21 

Сообщения: 46
ххх


Последний раз редактировалось Юрий SV 12 дек 2012 23:22, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кому интересна венгерская кухня
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 01:43 

Сообщения: 1661
Изображения: 0
Тему увидела и тоже подумала что Йошка вернулся, но увы :(


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Нужен рецепт соуса кольбер
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 02:55 
MavkaI писал(а):
Помню-помню, был такой Йошка, когда я сидела в подполье. :mrgreen: Очень интересный был человек.

А он, вроде, недавно здесь промелькнул.
А таким он был в те времена былинные:

:arrow: forum1/topic5429.shtml
:arrow: forum1/topic2456.shtml


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кому интересна венгерская кухня
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 09:05 

Сообщения: 46
ххх


Последний раз редактировалось Юрий SV 12 дек 2012 23:22, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кому интересна венгерская кухня
СообщениеДобавлено: 02 дек 2012 09:39 

Сообщения: 46
ххххххххххххх


Последний раз редактировалось Юрий SV 12 дек 2012 23:17, всего редактировалось 2 раз(а).

Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.  [ Сообщений: 163 ]  Начать новую тему Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO